冰过后口感更佳_冰凉软糯香甜_北海道的日式戚风蛋糕(北海道戚风蛋糕)

相信每个人都很喜欢吃戚风蛋糕，而且戚风蛋糕本来就是喧嚣软软的，吃起来味道特别香甜，那么今天就给大家分享一款北海道的戚风蛋糕，如果吃完冰后口感会更好，冰冰凉凉的口感也很软糯香甜，如果你喜欢这款蛋糕，不妨试试。

如果您是烘焙小白，这款蛋糕对您来说也是绝对简单的，相信一次就能做出来，那么还在等待什么呢，赶紧试试吧。

先准备两个机蛋，低筋面粉50克，玉米油20克，砂糖40克，水22克，白醋少许。

需注心部分，需准备淡乃油110克，细砂糖10克，果酱两勺，果酱果酱在这里也可选择不加。

其实我们的材料都是非常普通的，也不需要您做太多的准备，我们就可以着手下一步的草作了，如果您真的很喜欢这款蛋糕的话，那就赶紧来看看吧。

先要把蛋黄、玉米油和水充分混合均匀，切忌急于求成，等混合均匀后，我们用面粉筛，筛入低粉，搅拌至无干粉粒状态。把它做成顺滑粘腻的面糊，然后加几滴白醋或柠檬汁在蛋白里打成粗泡，这时我们可以把细砂糖，分成两次加进去，把蛋白打发到干发泡为止。这款蛋白霜我们可以打得更硬，而且打好后不会有任何松动的迹象，可以随时使用，而且我们需要将这款蛋白霜的一小部分放入蛋黄糊中，然后用蛋抽搅拌均匀，再倒入剩余的蛋白霜中。

以上步骤，相信很多甜品都是这么做的。因此这里也就不再赘述了，我们把它们搅拌均匀后，可以改用其它工具一翻一拌的手法进行融合。混合后装模，直至七、八分满即可。

下一步，我们可以用一些小纸杯来加糖烤，然后把面糊放进已经预热好的烤箱里，上下火烤至170度，15-27分钟，等7分钟后，我们可以用刀子在蛋糕上划出一条长线，这样就可以看出蛋糕的形状了。若用小纸杯烤制，时间会稍短一些，可提早五分钟取出，待出楼后可轻轻摇动模具，取出后放于温热的模具上，可撕开油纸，等待蛋糕冷却，侧面有可能有一点凹陷，这是正常现象，挤入乃油后效果更佳。

下一步，我们把乃油和细砂糖打至七分，如果你喜欢果酱，可以加入2勺喜欢的果酱，搅拌均匀，不加也可以，然后在纸包袋里切一个小口。再用吸管在蛋糕前后各打一个孔。把蛋糕立起来，双手捏住两边，把乃油挤进去，挤到另一边，相同的方法挤到另一边，在挤出乃油的时候我们可以慢一点，轻轻一挤，就可以挤出更多的乃油，放进冰箱里冷藏半个小时以上，然后再取出，塞上一层糖粉，就可以吃了。

绝对是非常美味的冰凉甜甜的味道，可以满足你的味蕾哦，而且小纸杯的样式看起来也会很不错，我们可以选择送人，绝对是很有面子的。然后在烤箱预热175度，用油纸把模具里的油擦干净。所以，如果你喜欢这款北海道戚风蛋糕，一定要抓紧尝试，那么相信你也能做出如此美味的蛋糕。

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