简单麻辣火锅的做法-麻辣火锅的做法
来源：网络 作者：天邊彩虹〆 更新 ：2023-06-07 18:17 美食百科
自制简单麻辣火锅
不放心外面的麻辣火锅用的啥油，一不小心地沟油就进肚~
还有吃素的童鞋怕外面的用猪油牛油，放葱蒜啥的，自己炒锅底其实挺简单的，不需要太多复杂的调料就可以很好吃，这大冬天的吃热乎的麻辣火锅，巴适~~
简单麻辣火锅
锅底：郫县豆瓣2大匙
青花椒1大匙
干辣椒适量
生姜2片
盐1小匙
冰糖几块
菜码：白萝卜
香菇
青菜
白菜
魔芋丝
鲜面条
蘸料：芝麻酱1大匙
豆腐乳1小匙
火锅汤3大匙
麻辣火锅的做法
1.锅烧热下宽油，下入郫县豆瓣小火炒五分钟，然后下入青花椒、干辣椒、生姜炒香，随后加入500ml水、盐和冰糖煮开即可涮菜
2.先下入有调味作用的白萝卜和香菇，还有不宜熟的魔芋丝，然后再下其他的菜
3.用芝麻酱豆腐乳加火锅汤稀释成蘸料
小贴士
喜欢麻一点的就多加花椒，喜欢辣一点的就多加干辣椒，根据口味灵活变化吃火锅怕薰得满屋子味道，可以在厨房煮熟后盛到盘中再吃~
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