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经典豆腐菜麻婆豆腐(麻婆豆腐的详细做法)

来源：网络作者：束缚者更新：2023-05-22 21:25 美食百科

麻婆豆腐的详细做法

食材明细

北豆腐：适量；猪绞肉适量姜蓉：适量；蒜蓉：适量；豆瓣酱：适量；豆豉：适量；辣椒油：适量；生抽：适量；清水适量水淀粉：适量；

经典豆腐菜麻婆豆腐的做法详细步骤

第1步

豆腐切成小方块，放入沸水锅中煮至浮起

将豆腐捞入放盐的凉开水中浸泡15分钟左右

第2步

把浸泡好的豆腐捞出沥干水分

锅中冷油放入姜蒜蓉,爆出香味后放入猪绞肉,翻炒至变色后调入豆豉,豆瓣酱,辣椒油翻炒

第3步

豆腐入锅翻炒,表面均匀沾上锅中的酱料,调入生抽,添加清水之后盖上锅盖大火煮沸,转小火焖煮5分钟

揭开锅盖倒入水淀粉勾薄芡，收汁之后即可盛盘开吃咯~

经典豆腐菜麻婆豆腐的营养分析

1. 蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用；2. 蚕豆中的钙，有利于骨...一般人群均可食用。1. 发生过蚕豆过敏者一定不要再吃；2. 老1. 豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；2....一般人群均可食用1. 豆腐是老人、孕、产妇的理想食品，也是儿童

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