铁板麻婆豆腐-麻婆豆腐的详细做法

食材明细

豆腐：适量；猪肉馅：适量；鸡蛋：适量；五香粉：适量；香葱：适量；小米椒：适量；海尔斯茶油：适量；盐：适量；水淀粉：适量；酱油：适量；

铁板麻婆豆腐的做法详细步骤

第1步

香葱切末、小米椒切圈，豆腐切大块撒上盐、五香粉腌渍10分钟。

将腌好的豆腐放入调好的鸡蛋加水淀粉调好的糊中。

第2步

平底锅中放少许茶油，将挂好糊的豆腐放入两面煎成金黄色即可出锅用厨房用纸吸掉上面的油。

锅中放茶油煸香葱、小米椒，放入猪肉馅煸酥放入酱油。

第3步

将豆腐码放在烤热的铁板上，撒上炒好的猪肉末和小米椒即可。

铁板麻婆豆腐的营养分析

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 ...一般人都可食用1. 适宜阴虚不足，头晕，贫血，老人燥咳无痰，大蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱，胆碱通过血液到达大脑，可以避免智力衰退，增强记忆力；医学专家说卵磷脂为老年性痴呆的克星；蛋黄...一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、老人、病人；2. 哮喘患者、高1. 豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；2....一般人群均可食用1. 豆腐是老人、孕、产妇的理想食品，也是儿童1. 蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用；2. 蚕豆中的钙，有利于骨...一般人群均可食用。1. 发生过蚕豆过敏者一定不要再吃；2. 老

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