步骤_红烧海鲈鱼的做法-红烧海鲈鱼的做法
来源：网络 作者：橙七の 更新 ：2023-06-07 18:14 美食百科
简介:海鲈鱼，主要分布于太平洋西部、我国沿海，以东海、渤海较多，是常见的经济鱼类之一，也是发展海水养殖的品种。海鲈鱼蛋白质丰富，肉质鲜美，海鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素，具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。
红烧海鲈鱼是一道简单易做又营养丰富的家常菜。
准备时间：10-20分钟
制作时间：10分钟内
用餐人数：3-4人
食材
主料:
海鲈鱼:600g
辅料:
油:适量
盐:适量
料酒:适量
生姜:适量
生抽:适量
老抽:适量
香葱:适量
步骤:
1.海鲈鱼刮去鱼鳞，清除内脏和鱼鳃
2.切段后用少许盐腌制10分钟左右
3.起油锅，待油温七成热时放入海鲈鱼煎制
4.待一面煎成微黄时，翻面剪另一面
5.煎至两面微黄时先加入料酒，随后顺序加入生抽、老抽、生姜和适量的水
6.大火煮至沸腾后继续煮约3分钟，期间要将鱼翻面，起锅前撒上葱花
7.出锅、装盘、上桌，美味的红烧海鲈鱼吃起。
小贴士
家常菜，没有什么特殊技巧。
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