豆腐的饮食禁忌?豆腐不能和什么一起吃(豆腐不能和什么一起吃)

日常食用豆腐的禁忌

豆腐不能和什么一起吃

豆腐是一种常见的食材，也是我们经常吃到的家常菜。豆腐含有丰富的植物蛋白，磷脂，维生素B1、B2,烟酸和铁、钙等矿物质，尤其是钙的含量，比其他任何乳类都丰富。那么，这么有营养的食物是否有什么饮食禁忌呢?或者说，豆腐不能和什么一起吃?

豆腐不能与含草酸高的食物一起吃，其原因是豆腐含钙高，钙与草酸可生成难溶或不容的草酸钙，影响钙的吸收。如菠菜、竹笋、苋菜等含草酸高，但是如果将烹饪方法改变一下，还是可以的。如将菠菜、竹笋等含草酸高的食物先用开水过一下，就可除去大部分的草酸，就可以减少其影响。

豆腐不能与什么同吃

豆腐最好不要和菠菜一起煮

菠菜营养丰富，有"蔬菜之王"之称，但是菠菜里含有很多草酸，每100克菠菜中约含300毫克草酸。豆腐里含有较多的钙质，两者若同时进入人体，可在人体内发生化学变化，生成不溶性的草酸钙。人体内的结石正是草酸钙，碳酸钙等难溶性的钙盐沉积而成的，所以最好不要把菠菜和豆腐一起敖着吃。

豆腐不能跟什么一起吃

豆腐还有丰富的营养，可减少青少年女性面部青春痘、暗疮的发生，使皮肤白皙润泽。那么豆腐不能和什么一起吃呢?

与豆腐相克的食物：

1)芹菜;忌与酸醋同食，否则易损伤牙齿;不可与黄瓜同吃。

2)菠菜;不宜与豆腐同吃。

3)茭白;不宜与豆腐同吃，同吃易形成结石。

4)蜂蜜;蜂蜜与豆腐同食易腹泻。

5)萝卜;严禁与橘子同吃，否则易患甲状腺肿。

6)南瓜;不可与富含维生素C的蔬菜、水果同吃;不可与羊肉同吃，同吃易发生黄疸和脚气病(维生素B1缺乏症)。

7)韭菜;不可与菠菜同吃，两者同吃有滑肠作用，易引起腹泻;不可与牛肉同吃，同吃会令人发燥上火。

8)竹笋;不宜与豆腐同吃，同吃易生结右;不可与糖、羊肝同吃。

9)甘薯;不能与柿子同吃，两者相聚后会形成胃柿石，引起胃胀、胃痛、呕吐，严重时可导致胃出血等，危及生命;也不宜与香蕉同吃。

10)芥菜;不可与鲫鱼同吃，否则易引起水肿。

豆腐不能和什么一起吃?吃豆腐放葱是不科学的，因葱中含有大量的草酸，可以与豆腐中的钙结合成为白色沉淀的草酸钙，使钙难以吸收，我们知道钙是人体必需的元素，长期这样，会降低豆腐的营养价值，如果进食含钙量丰富的食物较少，则可能使体内缺钙，出现烦躁不安、抽搐、软骨症等症状。因此，在烹制豆制品时，最好少放或不放葱。

豆腐不能和什么一起吃

豆腐是以黄豆、青豆、黑豆为原料，经浸泡、磨浆、过滤、煮浆、加细、凝固和成型等工序加工而成最广、最大众化的烹饪原料之一。豆腐及豆腐制品的蛋白质含量比大豆高，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养效价较高。

豆腐蜂蜜不同吃，导致腹泻耳聋迟。豆浆营养人人知，来冲鸡蛋营养失。

豆腐还含有脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。豆腐不能与什么同吃?

中医理论认为，豆腐味甘性凉，入脾、胃、大肠经，具有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效，可用以治疗赤眼、消渴，解硫磺、烧酒毒等。可豆腐虽好，多吃也有弊，过量也会危害健康。

问题1:促使肾功能衰退

在正常情况下，人吃进体内的植物蛋白质经过代谢变化，最后大部分成为含氮废物，由肾脏排出体外。人到老年，肾脏排泄废物的能力下降，此时若不注意饮食，大量食用豆腐，摄入过多的植物性蛋白质，势必会使体内生成的含氮废物增多，加重肾脏的负担，使肾功能进一步衰退，不利于身体健康。

问题2:引起消化不良

豆腐中含有极为丰富的蛋白质，一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收，而且容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。

问题3:促使动脉硬化形成

美国医学专家指出，豆制品中含有极为丰富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可转化为半胱氨酸。半胱氨酸会损伤动脉管壁内皮细胞，易使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上，促使动脉硬化形成。

问题4:导致碘缺乏

注：更多美食知识请关注食物相宜相克栏目。

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