泸州老窖红高粱怎么样?泸州老窖红高粱好喝吗?

泸州[泸州，古称江阳，别称酒城、江城，是四川省地级市，川滇黔渝结合部的国家区域中心城市，成渝经济圈重要的商贸物流中心，长江上游重要的港口城市；是世界级白酒产业基地，国家重要的以名优酒为主体的食品工业基地、循环型化工基地、清洁能源生产基地、国家高性能液压件高新技术产业化基地、国家9大工程机械生产基地之一。]老窖红高粱酒一些人会比较陌生，但是泸州老窖大家都知道。其实泸州老窖红高粱酒就是泸州老窖众多系列中的一个。一些喝过泸州老窖红高粱酒的消费者都说这个酒不错，很合自己的味道。泸州老窖红高粱好喝吗?下面食品招商网[招商网是国内知名招商联展平台，集广告制作、网络媒体投放、整合营销于一体，以丰富的运营经验和成熟的盈利模式，为全国各大招商、连锁、加盟企业提供一站式网络宣传推广服务。]我将为大家介绍泸州老窖红高粱怎么样[怎么样，如何，怎样。]，感兴趣的朋友一起来看看吧!

1.泸州老窖红高粱酒的用料

一些专家经过调查，发现其实高粱才是众多白酒原料中比较合适生产白酒的原料。这是因为高粱中含有大量的淀粉和蛋白质。而且高粱籽中还含有丰富的矿物质，适量饮用能促进人体健康，减少生病的可能。早在宋代，我国泸州地区就盛产高粱、玉米、糯米等酿酒谷物。因为泸州地区高粱种类繁多，分布很广，所以泸州地区的高粱依穗的色泽又被分为红高粱、白高粱、黄高粱。依性质分为糯高粱和粳高粱，而其实糯高粱才是酿酒的比较好的原粮。

糯高粱具有吸水量少，吸水率[是表示物体在正常大气压下吸水程度的物理量，用百分率来表示。]高、吸水膨胀率[膨胀率指物质在因某种原因膨胀之后的体积与在正常情况下的体积之比值。]小和糊化温度低等工艺特点，淀粉含量高、蛋白质和单宁含量适中、脂肪含量低、玻璃质[玻璃质（vitreous，glassy）是一种未结晶的，处于十分不稳定状态的固态物质。]少又是它的一大特点。这些原因铸就了现在泸州老窖红高粱酒的品质。

2.泸州老窖红高粱酒的健康

21世纪的今天，人们对健康、绿色这两个词看的相对要重一些。而泸州老窖红高粱酒所用的原料高粱中有一种叫单宁的物质，这种物质能有效**白酒在发酵中有害微生物的生长，在减少白酒对人体的伤害的同时还能提高出酒率。而且单宁还可以产生丁香酸和丁香醛等香味物质，从而达到增加白酒还能增加芳香风味的目的。对酿制出不同风味的清香型、酱香型[亦称茅香型，以茅台、国台酒、贵酒、望驿台、茅镇源-原酱老酒、怀庄酒、三元坊、酱窖3721、黔酒等数十种蜚声中外的美酒为代表，属大曲酒类。]高粱白酒起着决定性的作用。

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