从来没吃过湖南大碗菜_湖南大碗菜

来源：网络作者：木瑾更新：2023-03-28 21:00 美食百科

从来没吃过湖南大碗菜_湖南大碗菜

从来没吃过湖南大碗菜，想知道湖南大碗菜是什么？怎么做的？

凡忆8:

大碗菜的样式[样式在Excel中是指字体、字号和缩进等格式设置特性的组合，将这一组合作为集合加以命名和存储。]差不多涵盖了所有的湘菜[湘菜，又叫湖南菜，是中国历史悠久的八大菜系之一，早在汉朝就已经形成菜系。]样式，像是什么手撕包菜[包菜也叫包心菜或卷心菜，原名甘蓝。]，辣椒炒肉，酱汁淮山，*为地道的湖南人[湖南人，顾名思义，是指湖南地区的人，湖南人刀刚**的性格特征十分鲜明，湖南人能说会道，语言丰富得像个杂货铺，向来有“湖南地出金，十里不同音”的说法。]我就来说说手撕包菜的做法，锅里烧油，调小火，加入切碎的干辣椒[干辣椒是红辣椒经过自然晾晒、人工脱水等过程而形成的辣椒产品，又称作辣椒干、干制辣椒，制干辣椒、加工辣椒、加工型辣椒等。]小火煸香，加入肉末，超了一会之后放入手撕的包菜，快出锅前加入蒜末就可以了，做法虽然简单但是味道不差。

aide宇:

湖南大碗菜其实就是湘菜，做法多种多样[《多种多样》是王蓓演唱歌曲，所属专辑《爱生命不爱香烟》。]，煎炒炖煮蒸应有尽有，大碗菜是有以前的乡村菜发展而来的，刚开始是用大碗装着的，因为以前穷，条件拮据，家里的餐具都是那种大碗，所以有了现在的大碗菜，大碗菜以辣为主，是典型的湘菜样式，大碗菜其实就是用大碗装着的湘菜。

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