人奶的营养价值是什么?人奶的作用与功效

刚出生的宝宝家长们都希望全方面的来补充他们身体里面需要的营养，这样不仅有利于[有利于是指对某人或某一事物有利处，能起到帮助与促进的作用。]增强宝宝自身的体质，同时也对于宝宝的生长起到了非常重要的作用，现在宝宝的饮食有两种选择，一种是人奶喂养，还有一种是奶粉，我们都知道奶粉里面含有一些维生素[维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。]，那么人奶的营养价值[营养价值（nutritional value）,是指食物中营养素及能量满足人体需要的程度。]是什么呢?

**的五大营养成分：

1.蛋白质：**蛋白质含量较低，1.1～1.3g/dl。由酪蛋白[ 酪蛋白是一种含磷钙的结合蛋白，对酸敏感，pH较低时会沉淀。]和乳白蛋白[血清总蛋白可分为白蛋白和球蛋白两类。]组成，前者提供氨基酸[氨基酸是羧酸碳**上的氢**被氨基取代后的化合物，氨基酸分子中含有氨基和羧基两种官能团。]和无机磷。乳白蛋白约占总蛋白的2/3，主要成份有α-乳白蛋白、乳铁蛋白[铁蛋白为机体内一种贮存铁的可溶组织蛋白，正常人血清中含有少量铁蛋白，但不同的检测法有不同的正常值，一般正常均值男性约15－200ug/L女性约12－150ug/L，血清铁水平在妊娠期及急性贫血时降低，急慢性肝脏损害和肝癌时升高，国内报道肝癌患者阳性率高达90%。]、溶菌酶、白蛋白，富含必需氨基酸、营养价值高，在胃内形成凝块小，有利于消化吸收。

2.碳水化合物：**中的乳糖含量为6.5～7.0g/dl，较牛乳中乳糖含量(4.5～5.0g/dl)高。是生后6个月内婴儿热能的主要来源。

3.脂肪：以细颗粒(直径<10μm)的乳剂形态存在，其中较易吸收的油酸脂含量比牛乳多一倍，而挥发性短链脂酸比牛乳少7倍，长链不饱和脂酸较多，易于消化吸收。

4.维生素：正常营养的乳**汁中维生素A、E、C较高，而维生素B1、B2、B6、B12、K、叶酸含量较少，但能满足生理需要。

5.矿物质[矿物质（mineral），是地壳中自然存在的化合物或天然元素。]：人乳矿物质含量约为牛乳的1/3。人乳钙、磷含量(33：15)比牛乳(125：99)低，但钙、磷比例适宜(人乳为2：1，牛乳为1.2：1)，钙的吸收良好，故人乳喂养儿较少发生低钙血症。铁在人乳和牛乳中含量均低，但人乳中铁的吸收率明显高于牛乳。人乳锌含量比牛乳低(人乳0.17～3.02mg/L，牛乳1.7～6.6mg/L)，但其生物利用率高，因人乳中存在一种小分子量的配位体(ligand)与锌结合，可促使锌的吸收。

宝宝在进行**喂养的时候一定要多注意自身的饮食，在喂养期间需要全方面的补充自己身体里面需要的营养，不能吸烟喝酒吃一些辛辣**的食物，同时*好也不要吃一些有害的食物，保证良好的人奶质量，这样才有利于宝宝的发育。

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