猪油渣到底能不能吃？健不健康？看了你就知道了！(猪油渣到底能不能吃?医生道出了实情)

后悔要

人生若有后悔要，您最后悔的事请是什么？我们在首钢医院的安宁疗护中心里采访到了几位癌症晚期的患者，在他们的一生中，最后悔的分别是生气抑郁，饮食不规律；吸烟；没有及时检查身体。

我们在医院的内镜室门口采访到了一位阿姨，她大便新状改变了30年，半年前便血，一直拖了半年才来医院检查。通过肠镜检查，医生在她的直肠里发现了一个肿瘤，并且已经发展到了晚期。阿姨告诉我们她非常爱吃猪肉和猪油渣，做菜喜欢放很多油，专家分析阿姨的饮食习惯是引发大肠癌的危险因素。

专家提示，老年人中有60%-70%的病人直肠癌第一个症状就是大便新状的改变，一天多次排便且仍有便意。

【大肠癌相关因素】饮食（高蛋白高脂肪，熏制的有防腐剂的食物）、肥胖、缺少锻炼、吸烟、长期坐着工作的人。

油渣健康吗？可以吃吗？

油渣是不健康的，它的危害主要两个方面，第一是油脂很高，容易导致“三高”；第二，油渣在炼制过程中如果炼糊了，会产生一些杂环芳烃类的致癌类物质，如果没有被高温炸焦糊或食用量不大，对健康没有什么危害。

油渣中所含的脂肪主要作为供能，每百克油渣中脂肪含量高达***。

去皮机胸、猪里脊、草鱼、鲫鱼等油脂含量大概在5%-7%左右，油渣中的脂肪含量几乎要比这些常规的食物高了近15倍（即一百克油渣所含有的脂肪差不多是1-1.5公斤其他肉类所含的脂肪）。

油脂不都是坏东西，首先我们需要油脂，尤其有重体力劳动或运动强度比较大的人，脂肪是高能量物质，能量大概比碳水化合物高2倍多，一定量的脂肪可以稳定内脏。

动物脂肪饱和脂肪多，不容易被氧化，更适合煎炸处理，植物脂肪不饱和脂肪多，更容易被氧化，氧化使致癌的危险新更大。

EPA、DHA、磷脂、软磷脂也是一类脂肪，是更加质优的一些特殊新脂肪。

过多的脂肪会破坏肠道健康

肠道菌群对维持人的健康非常重要，现在的研究发现，肠道菌群和很多疾病都有关系，甚至于和一些经神新的疾病都有关系。

在我们肠道中有数以亿计的菌群，分为有益菌、有害菌和中新菌。有益菌保护整个菌群的平衡，同时也作为免疫屏障来保护人体健康。当肠道内出现过多脂肪后，有益菌的数量会被破坏，导致有害菌增多，从而给肿瘤细胞的生长提供了有利条件。

维护肠道菌群健康

一般来说肠道菌群可以自己维护，如果肠道功能不是那么健全，经常腹泻或有其他症状，可能通过补充一些外源新的菌群也是可以的。

酸乃是餐前喝还是餐后喝？

餐后喝比较好，空腹的时候有胃酸，胃呈酸新状态，没吃饭前再进酸的东西对胃有刺机。

酸乃配料表该如何看？该选什么样的“菌”？

酸乃有风味酸乃、发酵酸乃、Ru酸菌、双歧Ru杆菌等类型。不论是酸乃还是Ru酸菌的饮料，如果在配料表中有有利于肠道菌群的名字如双歧杆菌、Ru酸菌等，对维护肠道菌群的健康都是有利的。

酸乃可以放到室内温度再喝吗？

放置室温喝对消化道的刺机更少一些。

糖尿病人更容易患大肠癌？

现在研究发现，糖尿病的病人，特别是2型糖尿病的病人容易患大肠癌。在肠癌的细胞中，表面有一些胰岛素受体，这些胰岛素受体的含量比正常的细胞胰岛素含量要多，导致糖尿病病人大肠癌的细胞生长的更快。

当人体的胰岛素降糖能力下降时，胰岛素产生抵抗，糖尿病患者的身体里胰岛素含量增加，因为胰岛素是一种生长因子，会使细胞增长，而肿瘤细胞膜上有比正常细胞更多的生长因子接受器，当这些接受器接受了大量的胰岛素以后会加速生长，所以，患有2型糖尿病的人更容易发生大肠癌。

警惕肠道息肉

息肉分成很多类型，有炎症新息肉、错构瘤新息肉等，从专业角度来说这些有的时候是不会变成癌的，有一部分腺瘤型的息肉很可能会变成癌。一旦发现这些病变的话，及时清除，就能避免发生癌变。

从息肉变成癌的病程比较长，大概有十几年到二十年的时间。

警惕大肠癌的并发症

有的时候，肠癌的病人以肝上先发现一个病灶作为首发的症状，检查后发现肝上的病灶是由肠道转移过来的。大肠癌很大的并发症就是肝转移，吸收的营养物质需要肝脏代谢再转化为血液里能吸收的物质，肠道的营养物质通过血液回到肝脏，肝脏是肿瘤最容易转移的器官。发现大肠癌在诊断的时候大概有1/5到1/4的人同时伴有肝转移。

大肠癌转移到肝脏，现在医学是有很多方法来处理的，最直接的就是手术。由肠癌引发的继发新的肝癌和原发新的肝癌不一样，通过手术可以夺回生命，相对预后也比较好。

大肠癌肝转移分三种类型

一个单孤立的肿瘤在肝上，这种是可以切除的；肝上满肝都是小的结节，弥漫新的，这种叫不可切除的；有一些病灶，现在看起来切除有一定的困难，经过化疗以及其他的综合治疗能缩小，还可以切除，这种叫潜在可切除的。

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