豆腐乳的制作方法_腐乳的做法

腐乳普遍的有二种，一种是白的腐乳，一种是红的腐乳，本人的口感不一样，喜爱的种类也不一样，腐乳和其他的东西一样，适当才行。不能多吃，由于终究是归属于研发的食品。

腐乳，是用黄豆、米酒、以高粱为主要原料、红曲等原材料[原材料是指生产某种产品的基本原料。]先做成水豆腐[一种说法是，水豆腐就是新鲜成型的豆腐，以为其含水众多而称其为水豆腐，又白又嫩。]胚，再运用毛霉打疫苗在水豆腐胚上经发醇做成的。腐乳类型较多，口感美味，有除腥解腻的功效，下边我们来学习培训豆腐乳[腐乳又称豆腐乳，是中国流传数千年的汉族传统民间美食，因其口感好、营养高，闻起来有股臭，吃起来特别的香味深受中国老百姓及东南亚地区人民的喜爱，是一道经久不衰的美味佳肴。]的做法。

腐乳归属于特色小吃[特色小吃（Special Snacks）是中国饮食不可缺少的一部分，并成为中国饮食生活的主要内容之一。]食谱，关键原材料是水豆腐;加工工艺是腌，制做简易

腐乳的原材料：水豆腐

腐乳的调料：纯粮酒

腐乳的调味品[调味品，flavouring;condiment;seasoning，是指能增加菜肴的色、香、味，促进食欲，有益于人体健康的辅助食品。]：十三香、盐、自做花椒粉、味精、朝天椒

豆腐乳的做法：

1.依据你的水豆腐是多少提前准备一个能够密封性的器皿，在里面放好报刊，铺好保鲜袋[保鲜袋，主要指用食品保鲜膜制作的主要用于保藏蔬菜、水果、谷物、熟食等其他食物的袋子，在日常生活中使用非常广泛。]或是干净的包装袋[包装袋是指用于包装各种用品的袋子，使货物在生产流通过程中方便运输，容易存储。]，把做好的水豆腐放到上边。

2.放好水豆腐后在它的上边再放一层保鲜袋或是干净的包装袋，在放入报刊。

3.把外盖盖好，置放四五天上下。豆腐乳怎么样吃全看这一步。霉好的豆腐乳。

4.混和好调味品，让**被子在调味品粉里打一滚。

豆腐乳的做法大家都学会了，用腐乳当调味品来煮牛肉，煮成的肉味儿不油腻，很多人都喜欢吃。许多的高級酒店、酒店餐厅里都是有这家常小菜，腐乳的原材料非常容易配全，主要材料水豆腐质优价廉，腐乳的营养成分比水豆腐还行，腐乳能够家中常备。

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