地米菜的营养价值和食用方法_地米菜

地米菜的营养价值[营养价值（nutritional value）,是指食物中营养素及能量满足人体需要的程度。]

1.地米菜所含的营养价值是非常高的，尤其是所含的蛋白质与钙物质，可以促进骨骼的生长，很适合孩子和老年人[老年人，按照国际规定，65周岁以上的人确定为老年；在中国，60周岁以上的公民为老年人。]食用。

2.地米菜中的粗纤维素、胡萝卜素[胡萝卜中含有大量的β-胡萝卜素，摄入人体消化器官后，可以转化成维生素A，是目前最安全补充维生素A的产品 （单纯补充化学合成维生素A，过量时会使人中毒）。]、维生素[维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。]等等营养物质，可以增强人体的免疫力，抵御更多的疾病。

地米菜的功效与作用

1、预**症

地米菜中的维生素C含量是非常丰富的，这种物质可以阻止***、亚***转变成致癌物资亚*胺，从而可以很好的预防了胃癌、食管癌，对于人体来说，它是极好的物质。

2、促进胃肠蠕动

地米菜中的粗纤维也是非常丰富的，它可以促进肠胃的蠕动速度，从而促使食物的消化速度变快，那么体内的废弃物就会及时的排出体外，有效的促进了新陈代谢。很好的预防肠癌。

3、缓解夜盲症[夜盲症就是在暗环境下或夜晚视力很差或完全看不见东西。]

地米菜含有大量的胡萝卜素，这种物质是合成维生素A的主要物质，可以增强眼睛的感光能力，从而有效的预防了夜盲症，还能保护人的视力，很适合小孩和老年人食用。

4、抗凝血[抗凝血，可抑制凝血酶作用的内源性或服用的物质。]

地米菜中的地米菜酸可以有效的止血，当出现外伤的时候，可以可以直接进行涂抹，有效的止血。

5、降血压

地米菜中的****等物质，具有降低人体血压的作用。所以很适合三高人群食用。保护血管的健康。

地米菜的食用方法

1.猪肉地米菜饺：我们可以将猪肉洗净，再将它剁成肉泥，随后还要准备足够的生姜、葱花，将它与肉泥搅拌在一起。接着将地米菜洗净，将之切成碎末，也与肉泥搅拌在一起，再进行调味，加入适量的食盐、鸡精、白糖、香油、料酒、鸡蛋。顺着一个方向不停的搅拌，等搅拌一会儿[2012年的《现代汉语词典》第6版 注音为 ： yī huì r（口语中也读yī huǐ r） 。]后就可以了，直接将它放入面皮中，做成水饺。等水开了，直接放入水饺，等待一会儿就可以吃了。

2.地米菜豆腐羹：将地米菜的杂质去除，再将它用清水不断的清洗，随后将它切碎备用。随后将豆腐切小块，随后将它放入锅中，用大火煮开，等煮开之后，加入一些调料，食盐、味精，再进行勾芡，随后放入地米菜，进行均匀的搅拌，*后倒入香油就可以吃了。

地米菜的吃法很简单，现在正值冬天，我们可以将它做成饺子馅，方便又简单，重点是非常美味。

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