新鲜鲍鱼和罐头鲍鱼分别怎么清理?鲍鱼怎么杀和清洗

新鲜[新鲜形容物品生产日期很近，没有遭受过多的污染。]鲍鱼[鲍鱼是名贵的“海珍品”之一，味道鲜美，营养丰富，被誉为海洋“软黄金”。]的处理方法：

新鲜鲍鱼也就是长活的活鲍鱼这样的鲍鱼先得清洗它的卫生情况，一般先用刷子刷洗其壳后，将鲍鱼肉整粒挖出，切去中间与周围的坚硬组织，记住一定将这些组织切除掉，切除之后再用粗盐将附着的黏液清洗干净这样才能保证鲍鱼的美味，一般这种鲜鲍鱼不需刻意烹调，就可品尝到**的风味。其中以“沙西米[沙西米是泊来语，来自日本。]”生吃法较为普遍!

当然这种生吃的方法还是带有一些危险的因为鲍鱼内的细菌没有全部杀死，所以就安全上来说我们还是建议您可以用蒸煮的方式来吃!

在超市中我们常常见到的鲍鱼食品还有鲍鱼罐头[1809年，世界贸易兴旺发达，长时间生活在船上的海员，因吃不上新鲜的蔬菜、水果等食品而患病，有的还患了严重威胁生命的坏血症。]，鲍鱼罐头是方便大家饮食的一种做法简单方便，一般买回来的切成薄片是一道上好的冷荤，若是配上罐头龙须菜，便是绝妙的一道双拼。有人喜欢吃鲍鱼，能迫不及待地打开罐头就用叉子取出一块举着啃，像吃玉米棒子[玉米棒子 又名玉米 、玉蜀黍、大蜀黍、棒子、苞米、苞谷、玉菱、玉麦、六谷、芦黍和珍珠米等，属禾本科玉米属。]似的一口一口地啃!当然提醒您一般鲍鱼罐头中不止一个鲍鱼虽然说鲍鱼吃多了无害但是还是应该注意吃的量!

并且罐头鲍鱼中的味道相比于鲜鲍鱼来说还是差了一点，并且为了保鲜鲍鱼中还会有很多的盐，如果打开了罐头就赶紧吃千万不要隔夜再食用!

以上就是我们为您介绍的新鲜鲍鱼怎么清洗，购买新鲜鲍鱼的时候也要学会适量购买，并不是越多越好，对于很多吃货来说鲍鱼就是吃个新鲜，不新鲜的鲍鱼不仅不美味了如果隔夜还会因为**腐烂掉，吃这样的鲍鱼有可能会造成食物中毒所以千万小心哦!

- END -