蒸饺的包法 蒸饺怎么包
来源：网络 作者：△ 落殇. 更新 ：2023-02-27 05:22
韭菜洗净切碎，鸡蛋搅拌成蛋液。锅加热，加入适量的油，直到50%热。将蛋液倒入锅中，分散。在碗中加入姜末、米酒和浓汤宝。将浓汤宝与鸡蛋结合，加入韭菜和芝麻油搅拌均匀。馅料放入饺子皮中，包成饺子。把饺子放进笼子里，用大火蒸15分钟。
蒸饺怎么包
主料：
饺子62，鸡蛋4，韭菜半斤
辅材：
浓汤宝1粒，米酒2茶匙，香油1茶匙，油3茶匙，姜末1茶匙
蒸饺包装方法：
1.将韭菜清理干净，剁碎，将鸡蛋敲入碗中，加2漏油搅拌成蛋液；
2.锅烧热，然后加入适量油，油温烧至50%，将蛋液倒入锅中迅速分散，切碎放入碗中；
3.在碗中加入姜末、米酒和浓汤宝，直到浓汤宝没有明显的大颗粒；
4.浓汤宝与鸡蛋结合后，加入韭菜和芝麻油拌匀，制成馅料；
5.将馅料放入饺子中，对折，然后并拢密封包成饺子；
6.将清水放入锅中加热，将饺子放入笼抽屉中，放入锅中蒸15分钟即可。
烹饪技巧
1.馅料和好后，不要急着把韭菜和鸡蛋混合，否则盐会把韭菜的水腌出来，不好吃。
2.馅料中加入浓汤宝，蒸饺会更加鲜美多汁，更加美味。
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