兔肉的12种吃法_各种兔肉的家常做法(兔肉的做法大全)

兔肉属于高蛋白质、低脂肪、低胆固醇的肉类，蛋白质含量高达70%，比一般肉类都高，且脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类，故对它有“荤中之素”的说法，下面，我教你各种兔肉的家常做法，兔肉的12种吃法

1.兔肉苦瓜

食材：葱头50克、胡萝卜50克、香叶1片、干辣椒、陈皮(干桔皮)、胡椒粒、精盐、番茄酱、苦瓜150克、兔肉250克、面粉适量。

步骤：

①将兔肉洗净后，切成片、苦瓜洗干净、去籽、切丝、胡萝卜洗净，切成八角花片、葱头去皮、洗净、切丝。

②将兔肉片用盐、胡椒粉拌匀后，沾上面粉，投入油锅内煸炸成金黄色，捞出沥油。

③炒锅置火上，放入少许油，待油烧热后，投入葱头丝、胡萝卜片、苦瓜丝、干辣椒、香叶、胡椒粒、待煸炒至半熟时，再放入炸好的兔肉片，加入番茄酱、煨熟即可。

2.山楂枸杞兔肉

【材料】兔肉500克、宁夏枸杞15克、干山楂30克、红枣20克、盐4克。

【做法】

①将枸杞、山楂、红枣用清水洗净沥干。

②兔肉洗净后切块，放在开水中脱去血水，再用清水洗净。

③将全部食材放入煲锅内，加清水没过食材，大火烧开后转小火，焖煮3小时，加盐调味即可。

3.罗汉果炖兔肉

【材料】罗汉果1个、兔肉300克、莴苣100克、姜1小块、葱1根、鲜汤300克。食盐4克、味精3克，料酒、酱油各10克。

【做法】

①莴苣去皮，切成3厘米左右的块。姜切片，葱切段。

②罗汉果洗净、打破。兔肉洗净，切成3厘米见方的块。

③炒锅入油，烧至六成热时，加入姜、葱爆香，放入兔肉、罗汉果、莴苣拌炒。

④加入鲜汤和所有的调味料，烧至兔肉熟透即成。

- END -