砂锅饭的做法有哪些?砂锅饭怎么做
来源：网络 作者：纯白色的黑ゝ 更新 ：2023-05-18 13:26 美食百科
一、原材料
稻米、咸肉、香肠、润肠通便（即肉与肝脏合制的腊肠）、腊鸭腿、香肠或云腿片、小香葱
1.用石锅焖饭，水分要比在电饭煲[电饭煲又称作电锅、电饭锅。]煮饭时多一点；灶火起，沸腾后马上收服慢火；
2.并于这时将腊肉[腊（xī là 同“臘”）肉是指肉经腌制后再经过烘烤（或日光下曝晒）的过程所制成的加工品。]码下锅内（腊肉洗去漂油、先无须切）；那样，浮在饭面的少量水分能够滋养比较干结的腊肉；
3.而腊肉的植物油脂与浓醇味儿还可以非常好充分发挥并渗透到饭内，加上香味。
喜爱饭气更为香气些的盆友，能够准备一匙植物油或食用油，和入少量水，沿着锅沿倒进石锅。
4.此刻关键是不要离开炉台周边。
5.在*很弱的熟度下；要隔三差五旋转一下石锅，为了把白米饭[白米饭是中华民族的主食之一。]煨焖得匀称而不黏锅；
总而言之，数*多坚持不懈半小时，饭就可以收爆火：）
6.饭好后，将小香葱末撒进；
7.取下腊肉，各自切割成片状,在砂锅粉上淋匀美极柱侯酱。
8.把饭装在碗里后，码上切完的腊肉就可以了。
二、主要材料稻米1.5斤香肠10片
方式/流程
1.将稻米放于石锅清洗，用小水泡上20分钟；
2.20分钟后扔掉水，放小量水（为一切正常做饭量的2/1），放进适当油、盐、生抽酱油、生姜片搅拌。
3.水开后文火炖，表层放上香肠。饭煮好后，放上葱段。
4.饭煮好后，放上葱段。
5.盖上外盖放5分鐘后起。
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