关于煲汤的菜谱大全_煲汤食谱100种做法大全

红小豆、东瓜煲生鱼汤：健脾、利湿、消肿。

生鱼一条、宰净，东瓜（连皮）500克，红小豆60克，蒜头5个，熬汤[语出:柳青 《创业史》第一部第十八章：“舅爷！你叫俺 素芳婶子 给富农女人熬汤去吗？”-aotang]，不加盐。

苋实煲老鸭：补阴健脾养胃，健脾胃利湿。

苋实100~120克，老鸭一只，宰净，苋实放鸭腹腔放水慢火煮2钟头，加少量盐服用。

炒扁豆淮山粥：健脾开胃。

炒扁豆60克、山药60克、稻米50克熬粥服用，小孩递减。

鹌鹑汤：健脾养胃。

鹌鹑一只、*参15克、山药30克熬汤。

伏苓炖水蛇：去湿气

伏苓10克、水蛇仔50克、大枣二粒、姜1片。

以上初春煲汤食谱，祛湿健脾又美容护肤，整体上，适合春季煲汤的煲汤材料可采用白术茯苓、薏苡仁、川芎、山药、薏仁米[薏仁米是米中第一，一点也不为过。]、荷兰豆[荷兰豆是蝶形花科豌豆属植物，一年生缠绕草本，高90～180cm。]等，健脾的食物有：草鱼、红萝卜、苹果、山药、小米、莲籽、苋实、猪小肚、鸭、鹌鹑等。去湿的食物有：鲫鱼、红小豆、黄花菜、窝笋、薏仁米、荷兰豆、东瓜等。

青胡萝卜[胡萝卜（学名：Daucus carota L. var. sativa Hoffm.），又称红萝卜或甘荀，为野胡萝卜（学名：Daucus carota L. var. carota）的变种，本变种与原变种区别在于根肉质，长圆锥形，粗肥，呈红色或黄色。]猪肉汤

夏天煲汤食谱

用材:箩卜一斤(约六百四十克),胡萝卜四两(约一百六十克),小枣四个,猪腿猪瘦肉十两(约四百克),茯苓一小块,冷水适当

作法:(1)把箩卜削皮,圆角块;生猪肉原块清洗;茯苓浸软,清洗(2)把冷水与茯苓同放直筒瓦锅内,旺火烤滚,下所有原材料[原材料是指生产某种产品的基本原料。],再滚起改成慢火煲约三小时就可以.

附表:(1)选购熬汤箩卜,以粗大身重,上圆下尖为好(2)这一汤有治肺燥,喉干,眼酸等饮食疗法作用

清补凉[清补凉（Sém bǎo liō），在海南话中清补凉的“凉”字会读成阴上声，与用作重量单位时的两字同音，是夏天清热祛湿的老火汤。]瘦肉汤

生产用材疫苗猪瘦肉250克（5两），生和熟薏仁米10克（2钱），莲籽5克（1钱），百合花5克（1钱），淮生10克（2钱），玉竹5克（1钱），茨实5克（1钱）。

生产作法疫苗＊把猪瘦肉放落开水中煮5分鐘，取下清洗。

＊清洗所有清补凉调料。

＊把适当的请水煲滚，放进所有原材料，煲3钟头，汤成用盐、生调节味就可以。

生产作用疫苗此汤香甜滋补养生，有祛湿健脾开胃，除痰健肺等柔和清爽作用，非常适合体质虚弱，虚不受补者食用，是夏秋季时节的合时滋补汤。

夏季步伐早已即将到来了，我已经搞好了减温消夏避暑的提前准备了，那麼你嘞？我今天详细介绍的几种熬汤方法全是十分好用的，你能在家里自身试着一下哦，我敢确信会获得超乎想象的結果的。赶紧在夏季到来以前，把这种熬汤方法学得手吧。

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