鲜猴头菇的家常做法_新鲜猴头菇的家常做法

猴头菇[猴头菇（学名：Hericium erinaceus；英文名：Lion's Mane Mushroom，Bearded Tooth Mushroom），又叫猴头菌，只因外形酷似猴头而得名。]是一种优质的食品，它是非常有营养成分的，可以非常好的减少血液中胆固醇的成分，可以防止心脑血管病的病症，还可以防止衰退的状况，是如今*好是的一种保健产品了，那麼大伙儿想掌握鲜猴头菇的粉丝的做法吗。

猴头菇黑木耳[黑木耳，又名黑菜，桑耳、本菌、树鸡、木蛾、木茸，因形似耳，加之其颜色黑褐色而得名，黑木耳为木耳科植物，其性平味甘，人胃、大肠经。]煮鸡

猴头菇对消化不良、胃病和神经衰弱有非常好的饮食疗法作用。大家把猴头菇称为“菌类之首”，视其为土特产。猴头菇与块菌、羊肚菌均属上品食用菌，这种菌含有蛋白、膳食纤维和碳水化合物[碳水化合物（carbohydrate）是由碳、氢和氧三种元素组成，由于它所含的氢氧的比例为二比一，和水一样，故称为碳水化合物。]化合物等营养成分，以他们烹出香醇的料汁，再加不一样的肉类食品，便变成健康养生味道的菜式。

原材料

光鸡800克，猴头菇(发制后)250克，黑木耳(发制后)100克，老母鸡汤800ml，金华火腿粒10克，姜(削皮敲碎)20克，白胡椒[白胡椒，为胡椒科植物胡椒的干燥近成熟的果实。]粒少量，盐、糖、酒酿、生抽酱油、食用油各适当

作法

1.鸡斩件，以盐、糖、生抽酱油、酒酿和食用油翻拌预留;

2.进行爆香拍姜，落老母鸡汤、猴头菇、香肠粒和白胡椒粒，温火煮30分钟至猴头菇出味;

3.随后添加鸡件和黑木耳，低火煮15分鐘至鸡熟，*终调料便出。

猴头菇鸡汤

原材料

猴头菇三颗，鸡一整只，枸杞子[枸杞子，为茄科植物枸杞的成熟果实。]，姜，盐，米酒，香肠几块

作法

1.猴头菇用温小水泡六个钟头，用手抓一下，洗干净。鸡放进烧开的锅中绰水，加两块姜，一些酒除腥，绰水结束捞出来清洗干净

2.鸡切片，香肠切成片，把鸡，香肠，猴头菇和生姜片一起放入电炖紫砂锅里，一次加满凉水，炖四个钟头。*终也有半小时的情况下加枸杞子，喝前放盐调料

猴头菇营养分析

1.猴头菇是一种高蛋白食物、低热量、含有矿物和维他命的一种优质食品;

2.猴头菇含不饱和脂肪，能减少血胆固醇和甘油三酯成分，调整血糖，有利于血液循环系统，是心脑血管病病人的理想化食品;

3.猴头菇带有的含糖量体、活性多肽类及人体脂肪物质，能抑止肿瘤细胞中遗传信息的生成，进而防止和医治消化系统[消化系统(digestive system)由消化道和消化腺两大部分组成。]癌症和别的恶变肿瘤;

4.猴头菇中带有多种多样碳水化合物和丰富多彩的含糖量体，能促进消化，对胃病、胃癌、食道癌、胃溃疡、十二指肠溃疡等消化系统疾病的功效举世瞩目;

5.猴头菇具备提升身体免疫能力的作用，可防衰老

鲜猴头菇的粉丝的做法大伙儿应当掌握了吧，一般的家中在平常应当吃猴头菇的机遇并不是许多吧，那麼我们何不多找一些机遇吃一些猴头菇，大伙儿来品味一下它的味儿，猴头菇的营养成分是极为高的，有菌类之首的美誉。可以防止许多常见的疾病。

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