凤尾鱼的营养价值_凤尾鱼
来源:网络 作者:鬼域冥火 更新 :2023-03-28 21:09 美食百科
凤尾鱼[凤尾鱼俗称“子鲚”,学名“凤鲚”,属名贵的经济鱼类,为辐鳍鱼纲鲱形目鳀科鲚属的鱼类,分布于印度洋北部沿海、朝鲜、日本、印度尼西亚以及中国沿海等,因其尾部分叉形状像凤凰的尾巴,短呈红色,尖细窄长,犹如凤-fengweiyu]的营养价值[营养价值(nutritional value),是指食物中营养素及能量满足人体需要的程度。]
每100克凤尾鱼里面[里面,指内部或围起来的地方或空间。]都含有十多克的蛋白质,而且还含有磷元素,铁元素,钙质,维生素[维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质,在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。]e,维生素b2,维生素b1,维生素c,糖类,脂肪,还含有赖氨酸,亮氨酸以及精氨酸,营养价值是非常高的,营养非常全面,能够让身体发育变得更好,还可以达到益胃作用。凤尾鱼的蛋白容易分解,所以吸收的效果很好,不会对胃黏膜造成伤害,还能够达到健脾益胃作用。
凤尾鱼的做法
荷叶凤尾鱼,需要准备一些[词目:一些拼音:yī xiē基本解释:[a number of;a little of;some] 几个;若干-yixie]荷叶,适量凤尾鱼,生姜,香油,辣椒油,酱油,料酒[“料酒”是烹饪用酒的称呼,添加黄酒、花雕酿制,其酒精浓度低,含量在15%以下,而酯类含量高,富含氨基酸。],淀粉,大葱,花椒粉,味精,食盐,猪油,凤尾鱼清洗干净切块,生姜切末,然后再把荷叶切成大圆形,放到小蒸笼上面,把凤尾鱼用酱料调拌均匀,再加入一些干淀粉,搅拌均匀以后放在荷叶上面,再盖上一张荷叶,用大火蒸煮15分钟就可以了。
蒸凤尾鱼,要准备一些凤尾鱼,适量肉桂,丁香,少许生姜,食盐,小葱,料酒,香醋,酱油,花生油[花生油(peanut oil)淡黄透明,色泽清亮,气味芬芳,滋味可口,是一种比较容易消化的食用油。],凤尾鱼处理好以后水分沥干,然后再把葱清洗干净打成结,一部分切末,生姜洗干净切片,凤尾鱼里面加一些葱结,料酒,精盐,生姜片,浸泡60分钟,洗干净以后晾干,把锅放到大火上面烧热加入花生油,烧到七成热的时候就把凤尾鱼放下去炸到金黄捞出来备用,另外准备一个锅加花生油,把肉桂,大茴香,丁香,葱末,姜末略微的炸一下,再加一些白糖,酱油,料酒以及水烧到浓稠,把凤尾鱼放到锅里面翻炒均匀,加一些香油香醋就可以吃了。
糖醋凤尾鱼,准备一些凤尾鱼,适量白糖,酱油,醋,料酒,大蒜,生姜,大葱,食盐以及食用油,凤尾鱼处理干净以后水分沥干,油锅烧热,再把凤尾鱼生姜略煎一下,加一些醋,料酒,大蒜,大葱以及清水煮开,再加入适量的食盐,白糖酱油,用大火收汁就可以吃了。
烤汁凤尾鱼,准备一些凤尾鱼,少许鸡精,大蒜,大葱,生姜,烧烤汁,醋,糖,盐,凤尾鱼处理清洗干净,然后放一些料汁腌制30分钟,然后再把凤尾鱼捞起来拌上玉米粉,生粉,然后放到锅里面用小火煎炸,煎炸好以后就可以吃了,一定要注意不要煎糊。
苦瓜炒凤尾鱼,准备一些凤尾鱼,一些大蒜,盐,苦瓜,苦瓜清洗干净以后切片,然后放一些盐腌制一下,放到锅里面用开水烫一下,捞出来备用,凤尾鱼可以购买罐头装的,打开罐头以后就可以炒菜,锅里面放油,把大蒜粒爆香以后加入苦瓜炒香,然后把凤尾鱼倒进去炒均匀,加入适量的水,盖上盖子焖煮片刻,*后加一些盐调味勾芡就可以吃了。
凤尾鱼价格多少一斤
凤尾鱼一斤的价格大概是七块左右,不同的地区价格是不一样的,而且随时随地都在改变。
凤尾鱼是热带鱼吗
凤尾鱼是热带鱼里面的一种,对于水质的要求并不是非常的严苛,对于比较脏的水质,比较低温的水质都能够适应,而且凤尾鱼的繁殖能力又非常强,饲养起来非常容易。
凤尾鱼不能和什么一起吃
凤尾鱼不能和山楂搭配在一起吃,会让便秘的问题出现,也会让肠道里面的**吸收变得更多,这样恶心呕吐,腹部疼痛的症状就会出现。
凤尾鱼不能和绿豆搭配在一起吃,绿豆里面含有很多维生素b1,鱼肉里面含有酶类物质,会把维生素b1给破坏掉,两种搭配在一起吃就会让维生素b受到破坏。
不能和番茄搭配在一起吃,番茄里面含有非常丰富的维生素c,能够**鱼肉里面铜元素的释放,影响到铜元素的吸收利用。
凤尾鱼不能和红枣搭配在一起吃,很多女性都非常喜欢吃红枣,能够达到美容养颜作用,里面还含有高蛋白,有机植酸,会让鱼肉里面的蛋白质凝结成块,变得不容易消化。
孕妇可以吃凤尾鱼吗
孕妇是可以吃凤尾鱼的,鱼肉非常鲜美,营养价值又非常高,能够达到清热**,利水消肿作用,对于水肿腹胀问题有着很好的**效果,吃一些凤尾鱼就能够解决胎动不安的问题,还可以也起到健脾胃**以及补气虚作用,但是一定不能吃的太多,控制好量是非常重要的。
食用凤尾鱼的注意事项
凤尾鱼虽然营养价值很高,但也应该注意湿热体质的人,有疥疮问题的患者不能吃凤尾鱼,对于营养不良身体虚弱的人来说就可以适当的吃一些,吃凤尾鱼之前也要注意,一定不能喝茶。
上面给大家介绍的就是凤尾鱼的营养价值有哪些,看了上面的介绍,大家应该也有了一定了解,凤尾鱼里面含有非常丰富的营养物质,适当的吃一些能够让身体更加健康,它有很多*忌的食物,不要搭配在一起吃,否则就会让身体健康情况受到不利的影响,喜欢吃凤尾鱼的人就可以按照以上的方法来制作,味道是非常不错的。
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