香辣牛肉粒家常做法_正宗香辣牛肉粒怎么做(酸辣牛肉粒的做法大全家常)?

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香辣牛肉粒家常做法，正宗香辣牛肉粒怎么做

香辣牛肉粒，是我不能拒绝的一道菜

解馋牛肉粒的做法

几种牛肉的家常做法:1、酱牛肉用料:牛肉,干红辣椒,八角,干山楂,桂皮,花椒,姜,葱白步骤:1. 牛肉洗净，分割成若干块，大小随你的意——我这次用了1KG牛肉，分成了五块，三大两小2. 将分割后的牛肉块，浸泡在清水里，让肉里面的血水出来——浸60至90分钟即可3.牛肉浸过之后，我们来焯水。（看见那浮沫没？是没出完的血水，所以别省略这一步哦）锅中倒进足够量的水，下入三五片生姜，少许葱白，牛肉，煮开后继续煮4-5分钟，将牛肉捞起，水倒掉不用4. 锅洗净后，下如牛肉、生姜片，葱白，干山楂，并倒入清水，水量要没过牛肉——我倒进了3L的水5.煮开后，再加入花椒、桂皮、八角、干红辣椒，并加入适量酱油和白糖。——糖的量不用多，10g就行；酱油主要是上色用，根据自己家的酱油品种看着办，我搁了2勺草菇老抽，感觉颜色刚刚好6. 继续煮20分钟。20分钟后，用小火煮2小时后加入盐，即可2、土豆炖牛肉用料:牛肉,土豆,胡萝卜,玉米,大葱,姜,小茴香,花椒,八角,桂皮,香叶,老抽,盐步骤:1. 牛肉切均匀的小块。2. 牛肉块冷水入锅，开大火。3. 水开后倒入葱.姜.桂皮.八角.小茴香.香叶.花椒。4. 加盖小火炖1个半小时.炖的过程用勺子撇净浮沫。5. 土豆.胡萝卜切滚刀块.玉米切小段。6. 炖牛肉锅加入土豆.胡萝卜.玉米块。7. 倒入少许生抽拌匀。8. 倒入少许盐调味.小火炖10分钟即可。3、西红柿土豆炖牛肉用料:土豆,牛腩,西红柿,啤酒,盐,糖,生抽,料酒,葱姜蒜,大料,花椒,鸡精,番茄沙司,香叶步骤:1. 牛腩洗净切成块2. 焯水后控干3. 起油锅，放入葱姜花椒胡椒煸炒出香味4. 放入焯好的牛腩，加料酒，生抽、糖翻炒。按"豆类蹄筋"按键，炖一个小时左右。直到肉软烂。（没有高压锅的可以用大勺炖，要一次添加足够的热水，中小火，中间关火反复焖几次）5. 牛腩放入阿迪锅（电压力锅）倒入一罐啤酒，放香叶6. 土豆去皮切成滚刀块7. 锅里放入少许油，放入蒜片炒香，放土豆炒到两面金黄8. 放入西红柿块，加番茄沙司9. 放入盐，翻炒上色10. 最后放入炖好的牛腩，加适量的热水，土豆熟了放入鸡精4、家常红烧牛肉用料:牛腩,料酒,黄豆酱,酱油,糖,盐,大蒜,葱,姜,八角,桂皮,干辣椒步骤:1. 牛肉切大块放入沸水中汆烫一分钟，随即捞出冲洗干净2. 炒锅内烧热2大勺油，爆香葱段、姜片、大蒜粒等辛香料3. 放入牛肉略微翻炒一下4. 下入黄豆酱炒香，淋入料酒和酱油翻炒均匀5. 再加入适量开水（水量要没过牛肉）大火煮滚后转小火焖煮约90分钟6. 最后加适量的糖和盐调整味道并开大火把汤汁收浓5、杭椒牛柳用料:牛肉,杭椒,油,盐,料酒,酱油,蚝油,味精,黑胡椒,淀粉,糖,清水,葱,姜步骤:1. 牛肉洗净，切条，加入料酒、蚝油，酱油，清水，淀粉，糖拌匀腌制片刻2. 杭椒洗净，切段，姜切丝，葱切丝3. 锅里坐油，油热后倒入牛肉快速煸炒4. 牛肉变色后捞出备用，锅里坐油5. 煸香葱姜丝，放入杭椒拌炒，放入牛肉拌炒6. 加入食盐，味精和黑胡椒调味出锅6、水煮牛肉用料:牛里脊肉,大白菜,蒜,干辣椒,花椒,盐,水淀粉,郫县豆瓣酱,生抽酱油,色拉油,姜,料酒,高汤,花椒面,辣椒面,鸡蛋清步骤:1. 准备所需材料2. 牛肉逆纹理切薄片，加蛋清、盐、生抽酱油、料酒、水淀粉抓匀3. 再加一匙色拉油拌匀腌制15分钟4. 炒锅内热油，放入蒜瓣炒香5. 大白菜洗净后切段沥干水分，倒入锅中加少许盐翻炒至白菜变软断生6. 将炒好的白菜铺在碗底7. 锅中油热后，放入姜、蒜、花椒、干红辣椒段8. 再放入切碎的郫县豆瓣酱，小火炒出红油9. 倒入高汤或热水，大火将汤煮沸10. 放入腌渍好的牛肉片划散至断生，加盐、鸡精、酱油调味11. 将煮好的牛肉捞出铺在白菜上，倒上汤汁12. 撒上香菜、葱、花椒面、辣椒面，烧热油迅速浇上，激出调料的香味即可7、麻辣牛肉干用料:牛肉,盐,生姜,花椒粒,辣椒粉,花椒粉,熟白芝麻,高度白酒,白砂糖,生抽,植物油,孜然粉,味素步骤:1. 新鲜牛肉切大块加姜片放入锅中，加入足量的冷水，煮至水开后继续煮5分钟左右至所有肉块表面变白后关火2. 煮好的牛肉放在流动的水下冲洗掉表面的浮沫和杂质3. 冲好的牛肉放入电高压锅内胆中，加入到肉高度三分之二处的清水，以及2大勺盐和（姜片 花椒粒）组成的调料包，选择“豆类、蹄筋”功能键，煮至肉类成熟4. 煮好的肉等到高压锅自然减压后打开锅盖捞出煮好的牛肉块5. 放至不烫手后切成比食指稍细，长度大概4厘米左右的牛肉条6. 辣椒粉和花椒粉倒入干净的炒锅中小火炒3-4分钟至出香味后盛出7. 锅内放入350克左右的植物油8. 倒入切好的牛肉条，中小火慢频率不停翻炒9. 待肉表面稍微变深的时候，加入25克白酒、生抽和2大勺盐，继续翻炒10. 当牛肉干炒的差不多的时候，加入糖继续翻炒，快出锅前加入辣椒粉、花椒粉和芝麻（孜然粉）翻炒均匀11. 关火后可加少许味素8、西湖牛肉羹用料:牛柳,鸡蛋,冬菇,香菜,盐,白胡椒粉,水淀粉,鸡粉步骤:1. 牛肉洗净剁成肉糜。2. 肉糜放入碗中，调入少许盐、白胡椒粉、水淀粉搅匀，淋上薄油腌制20分钟。3. 香菜择洗干净，将菜叶切细丝；冬菇泡发后切成小碎丁；鸡蛋取蛋清部分备用。4. 锅置火上少许油烧热，下入肉糜、葱花煸炒至变色。5. 倒入清水、冬菇丁，大火煮沸。6. 蛋清打散淋入锅中，轻轻用筷子搅一下。7. 蛋液变飞絮状，转小火分次淋入水淀粉勾芡。8. 调入1/3勺盐、少许胡椒粉。9. 撒入香菜、滴少许香油即可。9、干煸牛**用料:黄牛肉,香芹菜,红尖椒,葱白,干辣椒,姜,盐,酱油,料酒,鸡精,香油,油步骤:1. 将牛肉横着纹路切成大约6厘米长，0.3厘米粗的细丝2. 芹菜去老叶洗净也切成细丝，红尖椒、干辣椒洗净去蒂去籽切成细丝，葱白、姜也切成细丝3. 锅中放入油，烧热以后放入干辣椒丝，用小火炸至略微变色，香味出来，注意不要炸过头炸糊了，然后将干辣椒丝捞出待用，这步挺关键的，油里有了干辣椒的香味和色泽才会使牛肉更香浓4.放入牛**，煸炒至水气干，注意观察，当牛**刚放入油锅时，因为肉内含有大量水分，所以油会泛起很多水泡，当炒到牛肉水份收干时，水泡消失，这时候放入料酒、酱油、姜丝煸炒均匀5. 加入芹菜、红尖椒、干辣椒、葱丝一起煸炒6. 芹菜、红椒等都不能久炒，所以炒匀断生即可，最后用盐和鸡精调味，淋入香油即可10、小炒黄牛肉用料:黄牛肉,红椒,野山椒,泡椒水,花生油,鸡精,酱油,生粉,生姜,蒜步骤:1. 将野山椒和红辣椒切成小段，生姜和大蒜切成沫。再将黄牛肉切成小薄片，加入生粉、少许姜、酱油抓匀，再倒入少量的花生油腌10至15分钟。2. 炒锅放油，油七成熟时放腌好的牛肉滑散后捞出备用。3. 锅里留底油（如果油不清亮的话，重新洗锅倒油），加入生姜、大蒜、野山椒、红椒炒香，后倒入泡椒水。4. 将滑散的牛肉倒入锅内翻炒均匀入味，加入鸡精炒匀起锅。

风味牛肉粒的做法

冷冻牛肉粒的做法大全

用料 牛肉粒 300克 洋葱 1/4个 青椒 1个 黑胡椒酱 适量 蚝油 适量 生抽 适量 生粉 半勺 老抽 半勺 黑胡椒牛肉粒的做法 冷冻的雪花牛肉粒解冻后擦去血水，放入生抽、老抽、蚝油、生粉和少许的油研制半小时以上。请点击输入图片描述洋葱辣椒洗净切好备用。请点击输入图片描述热锅冷油先将洋葱煸炒几分钟后再倒入辣椒煸炒。请点击输入图片描述炒蔬菜过程中加一点生抽老抽，炒到断生后捞出备用。请点击输入图片描述热锅冷油倒入腌制过的牛肉粒煸炒翻面（因为用的不是牛里脊所以需要小火焖一小会芯子才会熟）。请点击输入图片描述最后加入刚才炒过的配菜再加上黑胡椒牛肉酱煸炒均匀即可出锅。请点击输入图片描述小贴士因为用的是普通的雪花牛肉粒不如牛里脊来的那么容易熟和嫩，所以加一点点水焖一小会就可以熟，口感也是鲜嫩多汁，切记不能焖太长时间。如果使用牛里脊大火煸炒几分钟就可以熟了。

无油减肥小零食之牛肉粒怎么做如何做好

风味牛肉粒的做法

零食牛肉粒是怎么做出来的

零食牛肉粒的制作方法如下：主料：牛肉500g辅料：老抽酱油25g，食用盐12g，白砂糖糖50g，味精16g，黄酒15g，五香粉2g，辣椒粉2g，生姜5g，茴香1g步骤一、牛肉用清水洗净后切成大块备用。步骤二、锅中加入适量的清水和生姜煮沸。步骤三、加入牛肉块。步骤四、煮至牛肉发白后捞出。步骤五、牛肉冷却后切成牛肉粒。步骤六、高压锅中加入适量的食用盐、生抽酱油、白砂糖、五香粉、辣椒粉。步骤七、加入适量的清水煮沸，放入牛肉粒。步骤八、电高压锅选择煮牛肉程序开始煮。步骤九、煮好之后倒入锅内，加入味精和黄酒煮沸。步骤十、煮至汤汁收干，期间要不断的翻炒以免糊锅。步骤十一、制作完成。材料： 纯瘦无油牛肉二磅 淡酱油 5大匙 糖 4 大匙 盐 半小匙 辣椒粉 1大匙 加喱粉 1大匙 姜少许 八角少许 做法： 1、纯瘦无油牛肉二磅，放入冷水中煮至以筷子插入无血水即可，捞出肉凉后顺纹路切1.5~2厘米见方的牛肉粒. 2、将淡酱油、糖、盐、辣椒粉、加喱粉、姜、八角放进炒锅中煮滚转小火. 3、将肉粒放入(2)的酱汁中炒至汁乾后熄火, 要使肉都沾到酱汁 4、肉粒排在大烤盘,以华氏350度烤8分钟,翻面再烤8分钟. 补充： 若不吃加哩可改用五香粉. 牛肉必需顺纹路切片,炒后的成品才不会断裂. 各烤箱因牌子.类型各异,所以烤的时间, 可自行调整,以免烤焦或不足. 成品立即放入密封的容器中, 是为了存留水气, 使肉乾软硬适度.

好吃的烧烤酱料的配方是什么？

齿牛肉的做法

超市里的牛肉粒怎么做

【五彩牛肉粒】主料牛肉200克荷兰豆200克辅料黄椒半个红椒半个调料食盐半茶匙3克姜2片料酒5毫升生抽5毫升蚝油30毫升淀粉5克辣椒酱2汤匙30毫升五彩牛肉粒的做法1.牛里脊切成5mm见方的小丁，放入碗中，倒入料酒、酱油、香蒜辣酱和干淀粉抓匀，腌制10分钟。2.豌豆去皮洗净（或用冷冻豌豆），放入沸水中烫熟，捞出后沥干备用。红、黄椒切成5mm见方的小丁。3.炒锅中倒入油，待7成热时，放入干辣椒和姜片爆香，然后放入牛肉粒翻炒2分钟，脱生后倒入豌豆和红黄椒丁，再调入蚝油和盐，翻炒几下即可出锅。烹饪技巧1、没有香蒜辣酱可以不用，直接用料酒生抽和干淀粉腌制就可以啦。2、没有红椒，没有黄椒，就不要放，仅用牛肉粒炒豌豆就已经很好吃喽。3、以上两点，是要提醒大家，多多利用冰箱里现有的菜菜，随意搭配组合哈～

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