香椿籽怎么吃?香椿籽

香椿[香椿（学名：Toona sinensis）又名香椿芽、香桩头、大红椿树、椿天等，在安徽地区也有叫春苗。]籽怎么吃

香椿籽指的不是香椿的果实，而是只香椿果实中的有同名黄白色羽翼的香椿种子，主要成分是纤维素、蛋白质、脂肪、矿物质、维生素等，营养价值比较高，但是直接食用[食用，意思是可作人的食物的。]香椿籽的味道不是很好，也只能泡水或者煎水食用。通常食用香椿籽的方法是将香椿培育成香椿芽[香椿芽，别名：香椿、椿、春阳树、春甜树、椿芽、毛椿、古名杶、櫄，别名椿芽。]苗食用，味道鲜美可口，可以凉拌、炒食、下火锅、煎鸡蛋等。

凉拌香椿苗

1.准备鲜嫩的香椿苗150克，干红辣椒[《盗梦侦探》（Paprika）又名《帕布莉卡》、《红辣椒》，是一部于2006年上映的科幻、悬疑、动画电影，改编自文学大师筒井康隆创作的同名科幻小说。]1根，香油、食盐适量。

2.香椿苗清洗干净，去掉种皮和芽苗根的部位。

3.香椿苗放篮中沥干水分，干红辣椒切丝，过油爆香。

4.将沥干的香椿苗放在大碗中，加入干红辣椒丝、香油、食盐。

5.搅拌均匀即可食用。不下换生食的，可以将香椿苗烫一下再食用。

香椿苗拌豆腐[豆腐，中国传统豆制品美食，是将大豆制成豆浆后使用盐卤等凝固剂，使豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体。]

1.准备香椿苗100克，豆腐一块，蒜末、盐、糖、醋、油适量。

2.将豆腐切小块，入加适量食盐的沸水中焯烫至豆腐成熟，捞出沥干水分。

3.将香椿苗去根，清洗干净，放入盐、糖、醋搅拌均匀。

4.将豆腐放在碗中打底，倒入拌好的香椿苗。

5.烧一些油，加入大蒜爆香，趁热浇在香椿苗上面即可。

香椿苗火龙果[火龙果，又称红龙果、龙珠果、仙蜜果，拉丁文名：Hylocereus undulatus Britt，仙人掌科、量天尺属植物果实，呈椭圆形，直径10~12cm，外观为红色或黄色，有绿色圆角三角形的叶状体-huolongguo]沙拉

1.准备香椿苗100克，圣女果100克，火龙肉100克，沙拉汁适量。

2.将香椿苗去除根部，去掉种皮，清洗干净，沥干水分。

3.将香椿苗切成合适的长度放入碗中、圣女果对半切开。

4.火龙果切成合适的大小也放入碗中，加入沙拉汁搅拌均匀即可食用。

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