梗米是什么?梗米

梗米[粳米，是粳稻的种仁，又称大米。]是大米[大米是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。]的一种，碳水化合物[碳水化合物（carbohydrate）是由碳、氢和氧三种元素组成，由于它所含的氢氧的比例为二比一，和水一样，故称为碳水化合物。]和糖分含量丰富，是较为优质的大米种类之一。梗米在北方多有种植，品质优良，没有病虫害[病虫害病害和虫害的并称，常对农、林、牧业等造成不良影响。]威胁，米粒短圆营养佳。梗米适合煮粥食用，口感粘稠，性质温和滋补，适合大部分[拼音dàbùfèn注音 ㄉㄚˋㄅㄨˋㄈㄣˋ解释[much;themostpart;thelargestproportion;majorityof]超过一半的部分 把他所有东西大部分都送掉了[1]-dabufen]人食用。

梗米是大米的一种

梗米是粳稻的种子，是日常食用的大米的一个品种，这类大米营养丰富，支链淀粉含量高，是人体日常所需的主食之一。梗米米粒洁白光滑，米香浓郁，是较优质的大米之一。

梗米在我国北方地区[北方地区位于秦岭-淮河以北、内蒙古高原以南、大兴安岭、青藏高原以东，东临渤海和黄海，面积约占全国的20%，人口约占全国的40%，其中汉族占绝大多数。]多有种植，尤以东北地区[东北地区，是中国的一个地理文化大区和经济大区，不是行政区；“东北”一词，最早发见于《周礼·职方氏》。]种植的梗米为佳，其生长周期较长，没有病虫害的侵袭，且营养丰富，口感较佳，东北黑土地种植的梗米米粒短圆，营养价值[营养价值（nutritional value）,是指食物中营养素及能量满足人体需要的程度。]较高。

梗米粘性较大，蒸出的米饭较为粘稠，因此较为适合煮粥食用，食用后能缓解胃酸过多[胃酸过多（hyperchlorhydria）又称作胃酸过高，是胃肠疾病的常见症状之一。]的情况，其中蛋白质含量丰富，性质较为平和滋补，适合大部分人食用。

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