骨折病人饮食有什么禁忌(陈旧性骨折再次骨折算新鲜骨折吗)
来源：网络 作者：抹杀记忆 更新 ：2023-02-22 01:57
骨折患者禁食高盐酸食材
生活中含有大量草酸的食物有菠菜、红觅菜、竹笋、水竹、芋头等。盐酸和钙会产生不溶性植物钙，影响钙的吸收，影响骨折的愈合。因此，在烹饪时，应尽量去除影响钙吸收的不利条件。例如，含有大量草酸的蔬菜（菠菜、死菜、冬笋、荷兰芹菜和绿色蔬菜花）需要在沸水中煮沸，以去除盐酸，提高钙的吸收利用率。
骨折患者禁食肉骨头
很多人认为骨折后多吃肉骨头可以促进骨骼的早期愈合。然而，营养专家认为，骨折患者多吃肉骨，但会减缓骨折的愈合速度，从而延缓骨折的愈合。这是因为肉骨的主要成分是磷和钙。如果骨折后大量摄入，会促进骨骼中无机成分的增加，导致骨骼中有机物的比例失衡，阻碍骨折的早期恢复。因此，营养专家认为，骨折患者在早期不应选择肉骨头进行钙补充剂，需要吃更多可转化为有机骨胶的成分，如猪皮冷冻、牛奶、豆制品、新鲜蔬菜和水果等。
骨折患者避免食糖
骨折患者不宜吃太多糖，因为大昌摄入白糖会导致葡萄糖的急剧代谢和代谢的中间物质。此时，碱性钙、镁、钠等离子体会立即被刺激参与中和，以避免血夜酸性。这种钙的大量消耗将不利于骨折患者的康复。此外，长期食糖过多也会加速细胞老化。由于糖是酸性食物，许多甜食会使血液碱度中性或酸性，促进细胞衰老。
骨折患者避免喝白酒
有些人在骨折后喝白酒，认为酒可以解热，止痛，但医生和专家说骨折患者不应该喝酒，因为喝酒可以加速骨损失的速度，这种骨损失估计是乙醇对骨效应的直接后果。
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