蚕蛹的家常做法蚕蛹煮多少分钟(蚕蛹怎么吃有营养蚕蛹的水煮方法)

蚕蛹水烫怎么煮好吃

主料：蚕蛹500g。

调味料：适量食盐，葱2段，姜4片，八角一个。

作法

1.蚕蛹洗净，下锅。

2.加上未过水，加上姜蒜和八角，走红烧开。

3.加盐和米酒，再煮5分钟，熄火。

4.煮好的蛹浸泡在卤汁中，随吃随用。

蚕蛹吃了有什么营养？

蚕蛹营养丰富，氨基酸有几十种，还含有脂肪和蛋白质。氨基酸的种类和成分也很多，是很好的滋补品，富含维生素D、维生素B2及其维生素A，可以提高体内白细胞的水平。减缓身体衰老，降低胆固醇，降低血脂，使肝功能更强。

蚕蛹怎么做好吃又有营养？

干煸蚕蛹

准备一些干辣椒，切成段，将蒜头及其姜片切成薄片，生菜洗净后切条，蚕蛹也洗净预留。准备一个干净的小碗，加入淀粉，蚕蛹放入盐水中加热，然后切开蚕蛹壳，无良去除，放入碗中，包裹淀粉，锅中加入适量油，直到50%或60%热，放下蚕蛹，直到表面金黄。锅里剩下的油，炒姜片，调至小火把干辣椒放下炒成红油，然后倒入蚕蛹、生菜、大蒜、鸡精、胡椒粉、盐，一直炒成蚕蛹味可以出锅。

油炸蚕蛹

蚕蛹清洗干净，用一些盐腌十分钟，然后在锅里加入适量的油，烧到七八分钟，把蚕蛹放进锅里炸，控制成熟度，火不能太大，避免蚕蛹烧成苦味，然后可以放在盘子上吃。炸蚕蛹的成熟度必须掌握，不必炸得太老，当然，也不能炸得太短，会影响味道。

什么样的蚕蛹不能吃？

蚕蛹呈淡粉色、变黑、发霉变质，证明不新鲜。吃了这种蚕蛹，很容易出现下腹疼痛和腹泻症状。如果比较严重，很容易引起中毒。

- END -