核桃熬汤怎么处理,核桃熬汤还有营养吗

核桃熬汤怎么处理

去壳

核桃的外壳硬实，无法消化，并且外壳没什么营养元素，没什么食用价值，因此核桃熬汤得话，首先应将外壳脱离，将核桃仁取下。

去衣

核桃仁的上包裹的咖色表皮，因为含有大量的单宁、鞣质等物质，吃着有较为明显的涩味，因而核桃熬汤若想食用口感更好得话，还需将核桃的外衣清除。

核桃熬汤还有营养吗

也有营养。

最先汤是一种在烹饪之后，以汁水为主的食材，因此核桃尽管在熬汤时，其中的有效成分都会溶出，但是一样有营养。

只不过需注意的是，核桃在经过高温熬煮后，其中一些不耐热物质可能有全部外流，如维他命C、维生素B1等，因而核桃熬汤后，营养成分会稍微有些降低。

核桃熬汤的功效

中医讲，核桃味辛、性温，入肾、肺、大肠经，有补肾、固精强腰、温肺定喘、促进消化等作用，常用于肾亏喘嗽、腰疼等不适。

并且所含的蛋白、不饱和脂肪、维生素等人体必需的营养元素，还具备滋润脑细胞、提高脑功能、防止动脉硬化、降胆固醇、润皮肤、乌须发等功效，因而核桃熬汤喝，能达到一样作用。

只不过需注意的是，核桃熬汤有可能会组合别的食材，而不同食材都有不同作用，因而若有组合别的食材得话，实际功效还需依据别的食材来说。

核桃熬汤上火吗

一般不会。

上火一般是由于不良的生活习惯及饮食结构，而造成的内火症候，而核桃尽管性温，含有脂肪，但用于熬汤食用得话，都能被水份稀释，更易被人体消化，而且还能确保人体摄取充足水份，以达到推动人体新陈代谢，避免热流堆积功效，所以是核桃熬汤喝一般是不会造成上火的。

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