鸭脖子的营养,鸭脖的营养价值(高蛋白质鸭脖子的可食)

来源:网络 作者:孤独  更新 :2023-02-23 08:27

鸭脖子的营养,鸭脖的营养价值(高蛋白质鸭脖子的可食)

高蛋白质

鸭脖的可食用部分蛋白质含量约为16%-25%,远高于畜肉。蛋白质中的胶原蛋白具有解毒和美容的作用。鸭脖中的蛋白质是完全蛋白质,易于消化,满足人体的要求。

低热量

鸭脖的脂肪主要体现在鸭皮上,我经常吃的鸭脖大多是剥皮的鸭脖。因此,鸭脖的脂肪率很低,属于低热量食品。

含有矿物

鸭脖含有磷、钾、镁、钙、铁、钠和硒等矿物质。磷组成人体成分,也参与关键的代谢过程;钾和钠保持组织细胞的正常渗透压,保持心脏的正常功能;硒具有抗氧化、保护细胞和提高免疫力的作用。

富含多种维生素

鸭脖中含有维生素D、E和烟酸。维生素D可以保护眼睛,避免夜盲症和视力丧失,提高免疫力;维生素具有抗氧化作用,可以修复皮肤,减缓衰老。烟酸能加速血液循环,保持皮肤健康。

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