鲍鱼内脏破了会中毒吗?鲍鱼内脏可以吃吗?

鲍鱼是一种味道鲜嫩、营养价值很高，价格也比较贵的海鲜，在清理鲍鱼的时候，会发现它里面有墨绿色的内脏，那么鲍鱼内脏可以吃吗？

鲍鱼内脏可以吃吗

能吃，但不建议吃。

鲍鱼是素食动物，它里面的黑色、绿色内脏部位，其实是一些吃进去的海带、龙须菜等藻类，因此我们也能吃。但是内脏中这里面含有一些脏东西和有毒的感光色素，吃了之后容易引起过敏，而且内脏也非常腥，因此吃的时候还是建议去除比较好。

鲍鱼内脏破了会中毒吗

鲍鱼内脏破了也没有毒。

鲍鱼内脏破了，里面流出来的绿色、黑色物质其实就是鲍鱼的食物，是一些海洋藻类和泥沙等物质，并没有毒性。建议将内脏清理干净，然后仔细冲洗一遍，就可以烹饪食用了。

鲍鱼的营养价值和功效

1.鲍鱼含有丰富的蛋白质，有补充人体营养等作用。

2.暴雨中含有牛磺酸、EPA、DHA这些物质对于神经系统比较好，对于改善记忆力、提高学习能力有益。

3.鲍鱼含有多种微量元素，可以补钙，预防微量元素缺乏也有一定作用。

4.食用鲍鱼对于头晕眼花、记忆力减退、精神不集中、腰酸、虚喘、低热、夜尿频多、抵抗力下降、甲减的人群都有一定的好处。

5.鲍鱼中含有维生素A，可以保护视力，促进人体的生长发育，保护皮肤健康，起到美白养颜、抗皱纹的功效。

吃鲍鱼的禁忌有哪些

1.痛风患者不宜食用：鲍鱼中的嘌呤、蛋白质含量很高，因此痛风、肾功能衰竭的人群不宜食用，不利于身体健康，也容易诱发疾病。

2.过敏体质慎食：鲍鱼属于一种海鲜，本身属于发物，吃多之后容易导致过敏现象，所以过敏性疾病的人群慎用。

3.脾胃虚弱者少食：鲍鱼富含蛋白质，比较难消化，因此脾胃虚弱的人群要少吃，以免无法克化。

4.变质鲍鱼不可食：鲍鱼营养成分丰富，并且本身就比较容易变质，变质的鲍鱼会产生有害健康的物质，所以变质鲍鱼不可食用。

5.不宜多吃：鲍鱼吃多了会增加消化负担，引起腹胀、腹痛等不适，所以要适量食用。

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