芡实可以煮粥吃吗,芡实可以和哪些东西一起熬粥

芡实可以煮粥吃吗

能够。

和平时吃的山药、薏米等食品一样，芡实也是一种药食同源的食材，既能药用，又可作为食材来吃，一般煮粥、熬汤的吃法非常常见，而芡实粥都是一道药膳，具备补脾胃、涩精、止带、止泻、益气等功效，为滋润健壮性食物，尤其适宜于脾胃虚寒，反复腹泻者。

芡实可以和哪些东西一起熬粥

提议组合和芡实同样有利湿或补肾等作用的药食物同煮粥为宜，可提升其滋补调养身子的功效，食疗效果更好，如：

1、芡实山药薏米粥

山药味甘，性平，归脾、肺、肾经，有益气养阴，滋补脾肺，补肾固精的作用；薏米味甘淡、性生寒，归脾、肺、胃经，有健脾利水、除痹、清热排脓、除湿热的作用；山药其味甘、涩，性平，归脾、肾经，具备益肾固精、健脾止泻、去湿止带的作用；三者组合熬粥服用可补肾固精、健脾滋阴、利湿去湿。

2、莲籽芡实荷叶粥

莲籽味甘、涩，性平，归脾、肾、心经，有健脾止泻，益肾固精，养心安神的作用；菏叶味苦、性平，归肝、脾、胃经，具备清热去火，升发清阳，凉血止血的作用，组合芡实煮粥可清炎热、除烦渴、去暑湿、预防脾虚止泻等。

芡实煲粥要不要侵泡

根据情况确定。

1.假如是新鲜芡实，由于其中含有较多的水份，质地比较脆爽香甜，因此在熬粥时是不需经过侵泡的，立即煲粥即可。

2.可是现在市面上大部分的芡实还是以干制品为主，干芡实的质地比较硬，表皮十分致密，水份难以进入里边，因此在熬粥以前提议最好要先通过侵泡，那样芡实在煮的过程中才能很容易被煮开、炖烂。

芡实煮粥放多少适宜

9-15克左右适宜。

芡实的质地比较硬，其中含有较多的淀粉和蛋白质，服用太多会对肠胃导致较大的压力，所以对于一般人群来说，在熬粥时放9-15克左右就行了，以防收敛作用过旺，造成人发生便秘等不适症状。

对于一些肠胃功能较为孱弱的人群来说，则建议最好根据个人具体肠道状况来降低摄取量，并且对于此类人群来说，在吃芡实的时候可以是避免同时服用含淀粉、蛋白不少食材。

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