余甘果的吃法_余甘果的作用与功效

余甘果又称“牛甘子”，其含有丰富的维生素C，那其具体有哪些功效作用呢？余甘果又有哪些吃法，让我们来学习一下吧。

余甘果的功效与作用

利肺止咳

余甘果性凉，具有一定的清热利肺，化痰止咳的作用，对缓解咽喉疼痛，肺热咳嗽，口干舌燥等症状都有一定效果；

促消化

余甘果中含有大量纤维素和果胶，可以促进肠胃蠕动，所以适当食用可以起到一定帮助消化的作用；

美容养颜

余甘果中的维生素C含量比猕猴桃还要高出四倍，且余甘果中还含有超氧化物歧化酶，其具有良好的抗氧化性，具有一定抗衰老作用，所以余甘果可以帮助保持肌肤年轻；

余甘果的禁忌

1.脾胃虚寒者慎食：余甘果性凉，食用过量的话会使体内寒气增加，本身脾胃虚寒者更应该注意，食用不当可能会出现腹痛腹泻等情况；

2.不宜空腹食用：余甘果味道偏酸，空腹食用会刺激胃粘膜导致不适；

3.胃溃疡患者慎食：虽然余甘果具有杀菌消炎作用，但是其有机酸含量高，食用的同时也会刺激胃粘膜，所以不适合胃溃疡患者食用。

余甘果的吃法

生吃

将新鲜余甘果洗净即可食用，生吃可以最大限度的保留余甘果自身的营养价值，但是口感不好，比较苦涩。

腌制

准备材料：余甘果500g、食用盐、冰糖、清水、玻璃罐一个；

1.将新鲜余甘果清洗干净；

2.在余甘果表面抹上一层盐，放置一天，使其水分渗出；

3.将脱水后的余甘果放入玻璃罐中，将渗出的水再加入适量水一起倒入玻璃罐中没过余甘果即可；

4.再往罐子里加入适量冰糖，盖上盖子密封放置半个月即可。

孕妇可以吃余甘果吗

可以适量食用。

余甘果中含有丰富的维生素、植物纤维、sod等营养元素，可以有利于胎儿生长发育。但不宜多吃，余甘果性寒，摄入过多会对孕妇及胎儿不利。怀孕期间建议要合理饮食，保证营养均衡。

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