野菜煮鸡蛋怎么煮?野菜煮蛋有什么功效

来源:网络 作者:无人问询  更新 :2023-03-29 04:23   健康百科  

野菜煮鸡蛋怎么煮?野菜煮蛋有什么功效

野菜煮鸡蛋一般使用的是地菜,又被称为荠菜花,每年在农历的三月三这天都有用野菜煮鸡蛋的习俗,那野菜煮鸡蛋有什么功效呢?

野菜煮鸡蛋怎么煮

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材料:地菜、鸡蛋;

1.将采摘回来的地菜择去残枝败叶后清洗干净,沥干水分,同时将鸡蛋一个个地用清水清洗干净,除去外壳上沾有的鸡毛、鸡屎等杂质;

2.将清洗干净的鸡蛋和地菜都放入到锅中,加入适量的清水至盖过鸡蛋和地菜,大火煮开之后煮15分钟左右;

3.用勺子或锅铲将鸡蛋的蛋壳轻轻地敲碎,继续煮10分钟左右后关火,将鸡蛋放在地菜水中浸泡一会儿,待晾凉后即可剥壳食用。

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