红鲳鱼是海鱼吗(红鲳鱼和鲳鱼的区别)
来源：网络 作者：混乱 更新 ：2023-03-10 03:22
红鲳鱼是海鱼还是淡水鱼
红鲳鱼不是海鱼，这是淡水鱼。
红鲳鱼也叫淡水白鲳，故是淡水鱼而非海鱼。虽然其外形很像鲳鱼，但它的成体却有着黑色背鳍和闪烁着桔红色金属质感的腹鳍。
红鲳鱼在家怎么做
红鲳鱼由于本身就具有很足的鲜香，因此在烹饪的时候我们更建议以清淡为主。常见的红鲳鱼做法有清蒸、煲汤、清炖，如果觉得这些菜品都很一般，还能够试着煎焗红鲳鱼。
1.做清蒸红鲳鱼时，只需要将红鲳鱼清理干净，放一些基本的调料，如米酒、葱、姜，后入蒸锅中蒸即可。
2.做家炖红鲳鱼时，需要先将处理好的红鲳鱼放进锅中中煎一煎，随后再和清水及各类调味品一种炖至进味。
3.做清炖红鲳鱼，同样需要先把红鲳鱼入锅中中煎，后放适当清水、米酒、姜片等煮至进味即可。
4.煎焗红鲳鱼，乃是先把红鲳鱼解决好，随后用盐腌一腌，再倒入酒与生抽煎即可。
红鲳鱼适宜什么人吃
一般来说，但凡是身心健康、体质平和的人都可以吃红鲳鱼，它特别适合中老年食用，有降低胆固醇和预防心血管疾病的功效。
如果是高血脂和高胆固醇的群体，还可以适度吃一些红鲳鱼，可降低胆固醇;如果是体质虚弱、气血不足的群体，吃点儿红鲳鱼还可协助调养身体。
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