木薯粉可以做哪些吃的(木薯粉可以代替木薯粉和木薯粉)

木薯粉能吃吗

木薯粉能吃，《甄嬛传》风靡全国，很多人了解《甄嬛传》里边的是一段温宜公主木薯粉中毒事件，这就导致很多人认为木薯粉不能吃，其实不然，木薯粉是由木薯粉制加工成的，而木薯有甜木薯和苦木薯的区别，甜木薯是不含毒素的，只有苦木薯含有毒素，可是市场中售卖的木薯粉都要经过加工处理，即使原料是苦木薯，木薯粉也是没有毒素的可以食用。

木薯粉的制作过程

木薯粉的加工能够主要分为：清理、破碎、脱干、干躁和包装，其中的干燥过程是把木薯粉和高温气体充足的混合，根据干燥高温气体干躁木薯粉，并且也除去了木薯里的毒素，因此市场中的木薯粉基本属于无毒的安全产品，可制作动物饲料，而供人们食用的木薯粉则需经过更一步的加工解决，获取木薯粉里的淀粉，能做各种淀粉类食物。

木薯粉的用处

木薯粉含有淀粉，因此，能够制作乙醇、果糖、葡萄糖、麦芽糖、鸡精、啤酒。面包、饼干、下片、粉丝、酱汁等食品，还可以工业加工制作纤维塑料膜、树脂、涂料、胶黏剂等化工产品。可是木薯粉的适用范围是荣来制作饲料原料的加工原料。

木薯粉食材的制作

台湾芋圆

食物：小芋头500g，木薯粉240g，马铃薯粉70g，糖，南瓜泥，抹茶粉，牛乳，紫薯泥，红曲粉，冰糖，红豆沙，西米。

做法：

1.小芋头煮熟，削皮，制成芋头泥，添加木薯粉和马铃薯粉加适量水揉成面团即芋圆粉团。

2.取小团的芋圆粉团各自和紫薯泥，南瓜泥，抹茶粉，红曲粉等搓成各种颜色的面团，醒一段时间。

3.西米凉水清洗后，开水入锅煮，煮过程中要时刻拌和，煮至半透明时捞出，洗净换水重煮至透明，煮好好捞出冷水浸泡，放入冰箱冷藏1~2小时。

4.醒好的各色芋圆粉团拉成条，切段儿，制作成各种形状的面团，例如绿色的做椰子，红色制成花等等。

5.制成的成品根据开水入锅，煮5分钟浮起即可捞出，捞出后过凉开水预留。

6.另出锅加冰糖，煮糖水，碗中放芋圆和糖水，还要根据自己的口感添加西米，豆沙，买牛奶等，能做冷食食用，也可趁热食用。

制作面皮

木薯粉除了做芋圆之外还能够和澄粉、海鲜等一起制作成鲜香的面皮，可用来包饺子或是小包子，例如虾饺、水晶饺、汤包等。通常是应用了木薯粉中含有较多的淀粉，能增加面皮的粘性和弹性

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