清热解毒的汤有什么汤(适合夏天喝清热解毒的汤)

苦瓜排骨汤

材料：苦瓜500克，排骨400克，葱段、姜片、米酒、盐、鸡精适宜。

做法：将苦瓜洗净，去除瓜蒂和果肉，将排骨切成小块，放入锅中煮沸，去除血液泡沫，取出沥干水分；将排骨放入沸水中，大火烧开水后，加入姜、蒜、米酒，小火炖至排骨软烂，然后倒入苦瓜煮十分钟，加入盐和味精调味料。

功能：苦瓜清热解火，清目益肾，解渴解暑，加排骨炖，温度苦干清润，具有解暑解热、清目解毒的功效。

黄瓜皮蛋汤

材料：黄瓜、皮蛋、姜末、葱段、盐合适。

做法：黄瓜去皮，皮蛋去壳切成小块预留，锅烧至70%热，放入姜末和皮蛋，待皮蛋炒成金黄色，加入黄瓜炒片刻，倒入沸水煮沸，加盐调味，直到汤变白。

功能：黄瓜清热、止渴、利尿、皮蛋有解毒作用，两者一起煮汤有很好的清热效果，需要注意的是，皮蛋碱太大，适量食用。

老黄瓜红小豆扁豆骨汤

材料：一个老黄瓜，一两个红小豆和扁豆，适当的排骨，一小块陈皮，两块姜片。

做法：老黄瓜洗净去皮，保存果肉，红豆和扁豆洗净，用清水浸泡半小时，排骨洗净切片，煮净血泡，用清水软化陈皮，将所有材料放入瓷砖锅中，加水煮沸，转小火炖一个半小时，加盐调味。

功能：老黄瓜清热去火，红小豆去水肿，扁豆健脾除湿，排骨补气养血，补钙，四种材料一起煮汤是夏季清热解毒的好食材。

槐花白茅根煲鲫鱼

材料：15至20克槐花，鲜白茅根50至100克，鲫鱼一条，瘦肉50克，姜片三片

做法：槐花白茅根洗净预留，鲫鱼屠宰洗净，煎至淡黄色，加少许开水，与瘦肉、姜片一起煮，加2000毫升清水，大火煮沸，小火煮一小时，加盐调味。

功效：槐花凉血止血，白茅根清肝泻火，将所有食物一起煲汤，具有清爽激情、祛火解毒的功效。

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