糖分摄入多少合适(健康吃糖有诀窍人体真的需要糖吗)

来源：网络作者：束缚者更新：2023-02-20 11:25

健康吃甜有技巧

身体真的需要糖吗？许多甜品中都会使用糖，食品糖度该如何把握，及其该如何应用健康糖分，常让群众雾煞煞！营养师张湘宁强调，世卫组织近期将每日糖摄取量从本来总热量10%降至5%，包含食品或饮品制造中附加使用的糖分，及其喝咖啡等饮品多加的糖分，但水果等含有的天然糖分则不包含以内。换句话说，以成人每日摄取2000大卡测算，其中糖摄取量不能超过25克：若摄取太多，也会增加患上龋齿、肥胖和心血管疾病的风险。

营养素醣类关键提供热量，由来包括单醣，如：葡萄糖、果糖、半乳糖；及其双醣，如：乳糖、蔗糖、麦芽糖；别的醣类由来还有多醣类、淀粉类，及其食品中加入的糖。其中身体真正需要的糖其实是葡萄糖，能够转化成能量物质「三磷酸腺苷ATP」，提供人体机能运行和活动，就好比手机要充电才能进行。

天然糖分可提供热量还有其他营养素

日常饮食中难以立即摄取到葡萄糖，关键均是由五榖粗粮类的主食，摄取蛋白质，也就是醣类，再经肠胃消化溶解后，才能变为小分子的葡萄糖，进到人体血液循环中应用。此外，好像蜂蜜、麦芽糖及其蔗糖，也可提供葡萄糖由来。

但是，蔗糖属于精美糖，营养成分较蜂蜜、黑糖等天然糖分低，而手摇杯内常见的高果糖玉米糖浆属于人力精美糖，经常食用对身体健康有害，不仅会刺激胃口造成甜品依懒性，更会导致代谢紊乱，提升患上肥胖、脂肪肝及心血管疾病的风险。

选择哪种天然糖分由来不错

食品若想增加甜味，要选择哪种天然糖分由来不错？好像蜂蜜、黑糖等未经过彻底精美化的糖，会保存许多其他的营养素。以蜂蜜为例，不只提供葡萄糖及果糖，还带有各种维生素、矿物、胺基酸，多酚类，及其黄酮类等抗氧化、抑菌成份，对人体有很好的保健功效。尤其每天喝一杯蜂蜜水，长期下来对便秘、喉咙疼、慢性气管炎，具备改善的保健功效。