新鲜人参怎么泡酒,鲜人参泡酒前怎么处理(鲜人参泡酒多久能喝一个月以上)

新鲜人参怎么泡酒

材料：新鲜人参30g、白酒1.2L。

作法：

1.将新鲜人参充足洗干净，随后用洁净的纸巾吸掉表层水份，再晾干。

2.随后制作一个纱布袋，缝合成人参大小，将人参装进其中。

3.再将纱布袋放进酒中浸泡数日。

4.将酒和纱布袋一起装进石锅内，文火上煮，煮至酒只剩500-700ml以后，制冷。

5.然后将酒和纱布袋放进密封性好玻璃瓶中，密封保存一段时间即可。

小提示：

新鲜人参泡酒其中是可以加许多的药材的，比如枸杞等，只需药品中间特性彼此不冲突，则可以一起泡酒，还能做成药效更好的药酒。

鲜人参泡酒前怎么处理

新鲜人参表层是带有许多的土壤的，因此在泡酒之前一定要把它清理干净，清理的时候需要注意，人参里的药效成份人参皂苷是溶于水的，长期浸泡与水里是会导致人参皂苷大量流失的，因此新鲜人参不能采用浸泡水里清洗方法，一般是建议先用纸巾把它表层大量土壤清洗掉，随后用微小的流水冲洗整洁即可。

随后乃是干躁，人参洗完之后是不能直接放于太阳地区曝晒做的，那样也会造成人参里的药效成份的流失，最好放在阴凉干躁通风处晾干即可。

这时的新鲜人参就处理好了一大半了，如今只需将人参做成自己喜欢的样子即可，人参泡酒能直接浸泡，还可以切成片状浸泡，前一种方式药效浸取慢，可是药材保存详细，后者浸取快，但是有一定的药品消耗，但不大，因此可以根据自身情况来确定。

新鲜人参泡酒常见问题

酒的浓度

由于新鲜人参不像加工炮制完的人参，其中是带有一定的水分的，因此在泡新鲜人参时最好是选择酒精度比较高的酒，这样才可以保存时间久一些。可是也不能够挑选太高的，当酒精含量太高的时候，会损害人参中一些药效成份，进而失去药酒自身的疗效。

器皿

装人参泡酒的器皿一定是玻璃瓶这些物质稳定的器皿，像塑胶、金属等这种器皿，会有成分析出到酒中，从而导致酒中带有有害成分，是不可食用的。

鲜人参泡酒多久能喝

一个月之上。

鲜人参泡酒一般最少要浸泡一个月之上才可以喝，倘若切片状的人参浸泡得话，则浸泡时长可以适当降低，但也不宜太早，一般建议3周以后喝。人参泡酒是需要一定的时间来让药效成剖析出的，因此过早的喝可能口感和药效都没有那么好，一般不推荐太早喝。

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