火锅牛肉汤底怎么做,牛肉怎么煮好吃易烂熟(牛肉汤有什么营养价值补血益气)

来源：网络作者：寒言更新：2023-01-29 03:13

如何做火锅牛肉汤底

牛肉1000克，萝卜500克，蘑菇200克，调味料，必须准备小红辣椒5克，香莱10克，姜10克，大蒜15克，八角2，干红辣椒5克，豆瓣酱20克，酱油10克mL、盐8克，白糖5克，米酒5克，植物油20克mL、干辣椒面5克，芝麻5克，水1万mL。

1.将牛肉、萝卜、平菇、姜、蒜、干辣椒、香莱、小红辣椒切成块。

2.将牛肉冷水放入锅中烫一下。烫的时候需要在锅里放一半的姜片、米酒，烫好后取出预留。

3.必须将10毫升植物油倒入锅中，直到油烧开。你可以选择把豆瓣酱和干红辣椒放进锅里爆炸。红油出来的时候，可以放姜片和八角炒香。

4.将烫好的牛肉，立即放入锅中爆锅，然后加入糖、酱油爆锅。

5.在锅中加水，将盐放入锅中调味料，直到牛肉煮熟，将萝卜放入锅中，焯水后取出预留。

6.将蘑菇烫一下，捞出后放在萝卜上预留，立即将压好的牛肉捞出，放在平菇上，倒入适量的原汤。

7.把干辣椒面、蒜泥、芝麻全部放在牛肉上。

8.直到剩下的植物油倒入煎锅，直到温度70%或80%热，立即倒在干辣椒面上，最后洒香莱和小红辣椒，火锅汤底就做好了。

怎么煮牛肉好吃又容易煮熟？

将牛肉放入冷水中，洗几次，换几次水，准备调味品，必须是葱、八角、胡椒、胡椒、姜片、香叶和桂丁。将牛肉放入锅中后，再加入适量水，不过肉粒，再加入调味品。加入适量的盐、酱油、酱油及其米酒，摇匀称，锅盖密封后开始烹饪。煮沸后，熄火，用余热炖1小时，然后打开盖子。牛肉取出后，必须沥干卤汁，然后切成薄片，倒一些卤汁吃。你也可以把牛肉切成薄片，然后和腌蒜和辣酱一起吃。味道也很好。