海螃蟹水开后蒸多久,海螃蟹死了能不能吃了(海螃蟹水开后蒸多久1015分钟)
来源：网络 作者：长裙绿衣︶玫瑰巷 更新 ：2023-01-16 08:06
海螃蟹水开后蒸多久
10-15分钟。
海螃蟹外壳结实，必须完全热透，热的时间短了，蟹肉不紧实不说，还担心会有感染寄生虫、病菌风险，煮的时间长了，肉质衰老，吃起来口感不好，因而，蒸海螃蟹一般是水开后蒸10-15分钟，既能彻底热透，肉质又不会老。
海螃蟹怎么蒸
材料：海螃蟹、葱、姜、米酒、料酒等。
作法：
1.海螃蟹清理干净。
2.锅中放冷水，大火烧开。
3.放蒸屉。
4.打开盖子放进少量姜片。
5.海螃蟹腹部朝上摆放。
6.蒸15分钟。
7.蒸海螃蟹的时候开始调酱汁。
8.葱、姜剁碎后和米酒、料酒一起混合拌和。
9.螃蟹煮熟后起锅。
10.蘸酱品味。
海螃蟹的做法水煮多久
高温具备除菌、消毒的作用，食用海螃蟹时要完全热透才行，假如是沸水入锅，一般一只5两以内的海螃蟹煮15分钟，以后重量每增加一两，就增加2分钟的烹煮时长，目的是防止出现巨蟹未熟的现象。
海螃蟹死了能不能吃了
一般不推荐食用。
海螃蟹中含有大量蛋白、氨基酸等营养成分，新鲜海螃蟹无论是蒸或是煮，味儿都非常的鲜美的，海螃蟹死了以后，病菌逐渐很多繁育，溶解海螃蟹里的营养成分，而且造成有毒的组胺物质，假如食用太多，会有肠道不适，比较严重的可能会致使组胺中毒。
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