煮紫薯冷水下锅还是热水（煮紫薯的时候并不是越大越好,小的紫薯吃起来会更甜）

作者：博搜网更新：2022.09.21 精选百科

煮紫薯可以用冷水或热水煮。因为这对煮紫薯的味道影响不大。但是，如果用冷水煮，紫薯的加热会更加均匀，所以煮出来的紫薯不容易破皮。煮紫薯越大越好。小紫薯吃起来会更甜。

紫薯属旋花科红薯属草本植物，红薯肉呈紫色至深紫色，故又称红薯、紫甘薯或紫甘薯。紫薯是一种特殊的甘薯品种，具有粮食、经济作物和药用作物的特点。它不仅具有普通甘薯的成分和功能，而且具有多种生理作用。它是食品、医药、化工、轻工、纺织等行业的重要原料。

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