排骨莲藕汤的做法(排骨莲藕汤怎么做)
来源：网络 作者：木槿暖夏 更新 ：2023-02-25 16:44
排骨洗净切成块，莲藕切滚刀小块，姜切片，葱白切丝，锅里加清水，放姜片和葱白，放进排骨绰水，将排骨洗净，控干水分，石锅加足量清水，再放姜片，倒进排骨，盖上盖开始炖，炖至水开后，转中小火炖半小时，把莲藕添加排骨汤中，盖上盖，再炖一小时，出锅前，加入盐拌匀出锅即可。
排骨莲藕汤怎么做
主料：
排骨350克
辅材：
莲藕1节，姜1块，食盐少量，葱白1根
排骨莲藕汤的做法：
1.排骨清理干净，切成块。
2.莲藕洗净切成滚刀小块，姜切成姜片，葱白切成丝。
3.锅里加清水，放进姜片和葱白，然后放入排骨，绰水除掉鲜血。
4.将焯好水的排骨洗净，控干水分。
5.准备一个石锅，添加足量的清水，再倒入姜片，倒进排骨，盖上盖开始炖。
6.炖至水开后，转中小火炖半小时左右。
7.把莲藕添加排骨汤中，盖上盖，再炖一小时。
8.出锅前，加入少量盐，拌匀出锅即可。
小提示：
炖排骨水一定要一次性加满，半途不推荐再加水。
砂锅煲的汤味道更好，压力锅尽管熬汤很快，但是味道不足浓醇。
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