自由水的生理作用 自由水有哪些生理作用
来源：网络 作者：微雨花间 更新 ：2023-02-25 16:41
自由水是较好的溶剂，能运送物质，参加细胞代谢和补充营养，是生化反应的物质，还能调整生物的体温。
自由水也被称为游离水，要以孔状作用的形式存在于粮食颗粒内部空隙中的水。一般谷物水份达到14～15%以后，才开始发生游离水，因为游离水与谷物融合得很不牢固，因此它在谷物里的含量也很不稳定，受环境温度和湿度影响而调整。
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