炒丝瓜怎么炒好吃（海鲜菇一包、丝瓜3根、鸡蛋3个、食用盐、红菜椒、鸡粉、葱段）

来源：网络作者：博搜网更新：2022-05-28 06:19 趣味生活

最佳答案准备材料：海鲜菇一包、丝瓜３根、鸡蛋３个、食用盐、红菜椒、鸡粉、葱段。丝瓜削皮洗净削成块，加入清水泡一下。海鲜菇剪去根部，清洗干净备用。碗内打入三个鸡蛋搅散。锅中加入油，烧热后下入蛋液，蛋液煎至两面金黄盛出备用。锅内留底油，放葱姜爆香，加入丝瓜爆香，再加入食用盐，开火翻炒。

准备材料：海鲜菇一包、丝瓜３根、鸡蛋３个、食用盐、红菜椒、鸡粉、葱段。

做法步骤：

第一步：先把丝瓜去皮洗干净。注意。如果丝瓜苦了，就不能再吃了。这是丝瓜变质的表现。丝瓜变质会导致大量生物碱糖苷积聚，进而产生苦味。所以在吃丝瓜之前，最好用舌头试试有没有苦味。如果有，应该扔掉，不要吃，以免中毒。

第二步:准备适量海鲜蘑菇，切根，清洗备用。

第三步：丝瓜去头去尾，然后再削成块，加入清水把丝瓜泡一下，这样是为了防止丝瓜与氧气多接触变黑，平时大家做丝瓜最后即切即食。

第四步：将三个鸡蛋放入碗中，搅拌鸡蛋。在锅中加入油，加热后加入蛋液，将蛋液底部煎黄，翻过来，另一边煎黄，放入盘中备用。

第五步:锅内留底油，葱姜炒香，丝瓜炒香，食用盐炒。

第六步:丝瓜变色后加入清水，再加入海鲜菇，将海鲜菇搅拌均匀，大火煮沸。

第七步：煮一分钟后，加入鸡蛋，撒上一些红菜椒，少加鸡粉，最后撒上一些洋葱。

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