火锅酱料种类及名称

来源:吕布再开心一次 ̄  更新 :2022.11.03

火锅酱料种类及名称

1小米辣

一般来说,这类蘸料很适合吃海鲜,因为每个人都吃海鲜。海鲜的关键词是新鲜,因此蘸料不能太复杂,味道也无法过重。不然,吃的海鲜不会太新鲜。他会遮盖一切味道。

2生抽蒜蓉酱

这是北方人最常见调料之一,加上少量生抽加葱姜,看起来很漂亮,但味道像家。这种对策能够确保原料在一定程度上是真实的,而且使食材更为美味。

3沙茶酱

不但能直接蘸食佐餐,还能够调配别有风味的复合味,炒、炸、烧、卤、蒸、煲、炖,如何做都好吃。

4麻辣牛肉酱

这一酱汁口感偏辣一点,合适喜欢吃辣的朋友,无辣不欢。

5蚝燃料

锅中放入食用油,加蒜末炒香,再放入耗油再次炒透,后加入少量米酒、糖、味精、胡椒粉拌匀即可。此类调料合适不吃辣的人,宜配蘸牛肉、牛肉、活虾、蛤蜊、河蚌等活鲜主料。

6乳腐汁料

先将红乳腐损坏,添加少量凉白开拌成薄粘稠,再用洁沙布沥去碎渣,放入锅中煮沸添加少量糖、味精、白酒、盐拌匀即可。

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