腌甜青梅的制作方法（干净玻璃瓶腌制方法）

作者：博搜网更新：2022.09.21 精选百科

1.腌制时，选择67分钟熟的新鲜青梅，身材均匀。此外，准备干净的大玻璃瓶或陶罐，然后准备适量的粗盐和白糖。

2、把准备好的新鲜青梅放在清水下冲洗干净并晾干表面的水分，然后再把它与粗盐放在一起反复揉搓。

3.揉搓5~10分钟后，用硬物将青梅打碎，然后将其与盐一起放入准备好的清洁玻璃瓶或陶罐中，加入适量纯净水密封腌制。大约7天后，倒入盐水，用清水洗净，晾干表面水分。

4.将准备好的白糖与腌制好的青梅混合，然后放入干净的玻璃瓶中腌制两次。取出糖水，放入锅中煮沸，煮沸后煮沸。关火10分钟，冷却。冷却后，加入青梅中继续腌制。重复两三次后，里面的甜青梅可以腌制。

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