全脂奶粉（喂哺方法同鲜奶喂养全脂的脂肪比低脂和脱脂高）

生产制造1 kg全脂牛奶奶粉约需8－9kg牛乳，吃时每一份奶粉需8倍温水冲调。全脂牛奶的脂肪比低脂肪和脱油高。

全脂牛奶奶粉是鲜牛奶经消毒杀菌、脱干、喷雾干燥机做成。因经喷雾干燥机解决，蛋白稠状细微、绵软，较鲜牛奶便于消化吸收， 并已灭菌消毒，适合宝宝运用。但挥发物脂肪、糖与维他命等有一定的降低。配置时按重量比为1：8，按容积之比1：4即复原为原鲜牛奶。喂哺方式同鲜牛奶饲养。

关键作用

1、全脂牛奶奶粉带有牛奶中的蛋白质食物、脂肪、多种营养元素及其钙、磷、铁等矿物，是适合每天饮用的营养成分上品，能防止皮肤干及暗黄，使皮肤白嫩，光滑细腻;也可以填补丰富多样的钙元素，合适缺少钙得人、儿童、爱生气、失眠者及其工作压力太大得人。全脂牛奶奶粉是通过新鲜牛奶消毒杀菌后复萃取、喷雾器、干躁而成。新鲜牛奶制作成奶粉后，水份从原来的88%降到2%~5%(罐装)，蛋白、碳酸盐、脂肪等营养元素的含量萃取了。比如，每100克牛奶含蛋白3.3克，而100克全脂牛奶奶粉含26.2克;每100克牛奶含脂肪4克，而100克全脂牛奶奶粉含30.6克;钙、磷、铁、维生素D、B1、B2、PP等含量均提高。

2、中国生产的全脂牛奶奶粉，基本上都是放糖的，有些加绵白糖，有些加乳清蛋白，所加的量少于20%，一般全脂牛奶奶粉的碳水化合 物含量为35.50克。在鲜牛奶制作成奶粉后，维他命C受到破坏，含量特别少。奶粉中乳清蛋白在加工中颗粒物变窄，故较牛乳便于消化吸收。

3、全脂牛奶奶粉配制成奶液时，若按溶量占比，乃为1∶4占比配制(1汤勺奶粉放水4汤勺);若按总重量占比，乃为1∶8占比配制(1克奶粉放水8mL)。奶粉按此占比冲调后，脂肪和蛋白质的含量相似于新鲜牛奶，而糖类物质则高过新鲜牛奶，所以不必再放糖。冲调后维他命的含量也小于新鲜牛奶。因而，有条件的地方最好是给婴儿服用新鲜牛奶。

4、用奶粉冲调饲养宝宝时，应适当再加小米汤冲调奶粉。这么做，可逐渐增加宝宝唾沫分泌及酶的造成，推动肠胃胃蛋白酶分泌，消化吸收功效随着提高。与此同时，用小米汤冲调奶粉，降低了肠内酿酒过程，不仅增强了发热量，还可以使奶粉里的乳清蛋白脂肪变得越来越非常容易消化吸收，推动婴儿健康生长发育。

全脂牛奶奶粉与脱油奶粉的差别

1、全脂牛奶奶粉与脱油奶粉的生产工艺流程基本一样，脱油奶粉多了一道牛乳脱油的工艺流程，根据离心分离机，将牛乳分离出来出稀奶油与脱脂乳。

2、脱油奶粉因为含脂肪比较低，所以比较耐存储，长期储存都不容易空气氧化质变。脱油奶粉一般用于食品工业工业生产，如曲奇饼干、点心、冰激凌等食品生产的原材料。

3、脱油奶粉的蛋白质和碳水化合物的含量，普遍比全脂牛奶奶粉高些，钙、磷、维他命含量等，也普遍比全脂牛奶奶粉高些。但是由于多了一道脱油加工工艺，其脂肪含量要远远低于全脂牛奶奶粉，因此脱油奶粉热量比全脂牛奶奶粉要低些。

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