口味牛蛙的做法(牛蛙怎么做最好吃)
来源：网络 作者：孤独 更新 ：2023-03-01 15:01
步骤1
所需食物：牛蛙1000克，小米辣30克，紫苏少量，麻椒5克，蒜头适当，干辣椒10克。所需调料：野山椒30克，泡椒30克，郫县豆瓣酱40克，耗油20克，子姜少量，孜然2克，啤酒适当。
步骤2
姜切末。
步骤3
小米辣切末。
步骤4
泡椒切末。
步骤5
尖椒切末。
步骤6
大蒜切末。
步骤7
牛蛙斩去脚蹼切片，放盐、米酒、淀粉、食用油拌匀腌渍。
步骤8
起油锅，下牛蛙迅速滑炒，捞出预留。
步骤9
滚油，爆香姜、蒜，小米辣、麻椒、孜然粉、豆瓣酱、米酒。
步骤10
下牛蛙油爆，加耗油、泡椒，继续炒。
步骤11
放几块紫苏，炒两下即可出锅。
- END -
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