为什么不用黑豆做豆腐（黑豆的营养价值和食用价值）
来源：网络 作者：博搜网 更新 ：2022-05-28 02:19 趣味生活
黑豆的食用价值和服用使用价值都较高，但制成水豆腐后因带黑色，外型较弱，而且因为生产量低，制做成本费也较高。因而目前市面上非常少选用黑豆制作豆腐。黑豆一直被大家视作食药同源多用的上品，因为它具备高蛋白食物、低脂肪的特点。有机化学黑豆中蛋白质含量达到３６％～４０％，等同于肉类食品的２倍、生鸡蛋的３倍、牛乳的１２倍，还能保证食品中膳食纤维，促消化，避免严重便秘产生。
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