手抓饼的配菜种类（出炉后的手抓饼,千层百叠,层如薄纸,用手抓之,面丝千连）
来源：网络 作者：博搜网 更新 ：2022-05-26 12:50 趣味生活
培根肉、生鸡蛋、小青菜、油麦菜、芝士片、鸡排、五花肉、里脊、炒土豆丝、胡萝卜丝、色拉酱、黑胡椒酱、番茄酱等。手抓饼从葱抓饼演化而成，发源中国台湾地区。出炉后的手抓饼，千层百叠，层如塑料纸，用手抓之，面丝千连，其表层金黄色松脆，里层绵软白白嫩嫩，一股葱油与水面筋的清香扑面而来，让每一位顾客赶不及等候，着手就吃。
作法：
1、原料生鸡蛋１个、手抓饼一块、番茄酱适量、葱段适量、盐适量。
2、手抓饼胚一块，不必解除冻结，立即放到无油的不粘锅里，小火慢煎。
3、手抓饼煎硬之后多翻面，煎到双面金黄色就可以了。
4、打一个鸡蛋，加盐。拌和鸡蛋液，放进切完的葱段。
5、倒进无油的不粘平锅，小火慢煎，留意翻面。
6、煎好的鸡蛋饼盖在手抓饼上边，将手抓饼折叠式，涂上番茄酱就可以享受美味可口的早饭。
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