烤菠萝有什么功效吗(烤菠萝的营养价值)

菠萝是生活中比较常见的一种水果，它吃法较多，有的人会将菠萝烤着吃，这是较为新颖的一种吃法，烤出的菠萝美味可口，都不会刺激口腔。可是高温下会流失一部分营养，不过还是有一定营养意义的。

烤菠萝也有营养价值吗

也有营养。

长期吃菠萝有利于开胃。针对菠萝，众所周知菠萝的味道很酸，很多人根本不愿意吃菠萝。但如果我们吃烤菠萝，不但营养价值会翻番，并且味道也非常美味。最主要的是，在我们吃它时，它非常甜。

菠萝果子质量好，营养丰富。它含有大量果糖、葡萄糖、维生素B、C、磷、柠檬酸和蛋白酶。菠萝作为一种新鲜食品，色泽金黄，口味浓厚，酸甜可口，脆爽鲜嫩。除了新鲜，菠萝水果主要用于罐头食品。它被普遍喜爱，因为他能保持其原先的味道。生吃菠萝的酸味超过甜味，但烤菠萝不同。烤菠萝尝起来很甜，基本没有酸味。烤菠萝的外皮松脆，味道更好。任何吃过它的人都会停不下来。

烤菠萝营养会流失吗

会流失一部分营养。

在加热过程中，菠萝的营养成份会有一定程度的损失，如水溶性维生素C、叶酸和一些生物活性物质会减少，而糖、膳食纤维、矿物质和脂溶性类胡萝卜素的变化不大。

注意：果皮有助于减少加热过程中的营养损失，因此最好在加热过程中维持菠萝的完整性。

一般来说，生吃菠萝对健康更有利。在营养层面，肯定更推荐你吃水果。假如你畏冷，能够用开水略微加热一下。不过，对于一些特殊家庭而言，熟食也是一个不错的选择，热水果也有它的优势。

烤菠萝的做法

调料：菠萝和蜂蜜。

流程：

1.菠萝削皮，切片，用盐水浸泡15-20分钟。

2.烤箱预热180度，用厨房纸擦洗菠萝片，放进烤箱20-30分钟。

3.上菜后倒一点蜂蜜。

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