荠菜是发物吗
来源：网络 作者：背阳草ゝ 更新 ：2023-01-06 14:28
荠菜属于头发，是发热、发风的食材，有些人会引起皮肤发热、瘙痒、起团等过敏现象。虚寒体质、身体炎症或伤口、过敏的群体应慎吃荠菜，以免引起过敏症状。然而，荠菜富含蛋白质、维生素、钙等营养物质，具有多种功能，能促进身体所需的营养，促进身体新陈代谢，能调节胃肠功能，促进消化，减少甘油三脂，有利于减肥，对视力也有很好的缓冲作用。
荠菜的营养成分
荠菜被古人称为灵丹妙药，是天然之宝。专家强调，荠菜作为一种野菜，深受大家的喜爱，绝非偶然。根据现代科学分析，荠菜不仅美味爽口，而且营养丰富，富含蛋白质、脂肪、膳食纤维、蛋白质、胡罗卜素和维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素、维生素C、钙、磷、铁、钾、钠、镁、锰、锌、铜、硒等物质。
荠菜含有蛋白质、钙和维生素C，钙含量超过豆腐，胡萝卜素含量与胡萝卜相似。荠菜是野菜中最美味的食物，因为它富含11种氨基酸。
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