吃芋头有哪些好处 芋头简单家常做法步骤

秋季正是吃芋头的时节，芋头的营养成分也很高，营养素丰富，对身体有多重作用，吃芋头有什么好处？下边名言网小编就带来芋头简易家常做法步骤。

吃芋头有什么好处

健脾开胃

芋头的作用更偏向益气健脾，不但合适肠胃弱的群体，正常群体也可以每天服用，健脾胃、增强免疫力完全不输红薯和土豆。

降胆固醇

芋头含有可溶性膳食纤维，能帮助我们把体内多余脂肪和胆固醇排掉，减缓身体对能量的吸收，使人体不会短时间快速长胖。

协助降血脂

每百克芋头含钾378mg/100g，钾元素在协助调节血压、减少中风风险、降低心脏病病发可能等方面有一定好处。

爱牙护齿

芋头的含氟量非常高，有益于钙、磷的吸收，加快骨骼形成，促进生长，还能爱牙护齿、防止龋齿的诞生。

增强免疫

由于芋头中富含维生素D、B族维生素、蛋白、钙、镁等营养素，因此对提升免疫力、增强体质也有好处。

芋头简易家常做法步骤

一、椒盐芋头

1芋头削掉表皮，先切成厚薄均匀片，再改刀切成一厘米左右的丝。放到盆中均匀的上洒玉米粉。

辣椒半个去籽；切成辣椒粒；小米辣一个去籽，切成尖椒粒放到盆中。圆葱小半个切成粒，与青红椒粒放在一起。

2把芋头丝炸一下。锅中下油，油温五成热，放进芋头丝。大概烹制两三分钟，把芋头丝炸透，炸成水份后捞出。那样芋丝吃着才能焦黄内嫩。

3锅中留少量底油，放进青红椒粒和圆葱粒。炒出香味后，倒入炸好的芋头丝迅速煸炒。最终上洒椒盐，翻匀后就可以起锅摆盘。

一道美味可口的椒盐芋头就做好了。

二、料汁芋头

1准备适量芋头，清理干净放进锅里煮15分钟。煮好后把芋头倒出来过一下冷水，剥去表皮，切成均匀滚刀块预留。

准备蒜头几颗，拍扁切成蒜泥预留。准备半碗冷水，添加胡椒粉2克，白糖适当，耗油5克增鲜，倒入一点米酒中合芋头的奶腥味，拌匀。

2锅中烧油，在芋头上撒上一层淀粉，油温五成热时倒入芋头，开小火慢慢炸，芋头定形之后用勺子缓缓的促进使它匀称遇热，大概炸2分钟，芋头炸成金黄，捞出来控油。

3锅中留一点底油，放进蒜泥爆香，添加二勺海鲜酱，把酱汁炒散炒香，倒入调好的碗料，转大火烧开，倒入炸好的芋头转小火煨2分钟，让芋头吸收料汁的香味。

2分钟以后，勾入一点芡粉，让料汁更好地吸咐在芋头表层，再淋入一点明油调亮颜色，上洒葱段美味既成。

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